Современные проблемы сервиса и туризма 2010_v.4_#4 | Page 16

КУЛЬТУРА ДОСУГА В ИСТОРИЧЕСКОЙ РЕТРОСПЕКТИВЕ

Народные забавы
Во время досуга неизбежно происходило
общение между членами крестьянского сообщества (как групповое, так и индивидуальное),
которое принимало различные формы [2, С. 7].
В силу специфики крестьянской этики изучение
форм досугового общения целесообразно строить в органичной связи с определенной половозрастной стратой (группой) сельской общины. Возрастная специфика вносила коррективы
и дополнения в общую систему этич еских взглядов и норм поведения определенной этнической
и социальной общности, в данном случае общины русского крестьянства.
В этой связи общину разделяют на две половозрастные группы (старшее и среднее поколение, молодежь), каждой из которых были
присущи свои формы досугового общения.
Наибольшее количество общеобщинных праздников, посиделок, игрищ выпадало на осеннезимний период и раннюю весну. В крестьянской
среде сохранилась традиция проведения совместных праздничных «увеселений», пиршеств
за общим столом. Роль мира в сохранении некоторых традиционных форм досугового общения старшего и среднего поколения, истоки
которых прослеживаются с древнейших времен,
четко выступают в общественных пирах (трапезах), имевших в XIX — начале XX вв. разные названия у русских крестьян различных районов:

14

№ 4/2010

братчина, канун, ссыпчина, ссыпка, свеча,
складчина. Угощение
на такой мирской сход
готовили на средства
общины. На сходке назначался срок, размер
и способ сбора продуктов с каждого домохозяина. Братчина — трапеза старших мужчин,
полноправных членов
общины. Однако местами женщины устраивали свои складчины,
аналогичные мужским
братчинам.
Каждая
из них приносила по булке хлеба и восковой
свече. Войдя в дом и помолившись, хлеб выкладывали на стол, а свечи ставили в подсвечник.
Хозяйка выносила ведро пива, ставила на лавке
под иконами и угощала. После общей молитвы
перед образами женщины рукались — целовались друг с другом. Затем садились за стол
в определенном порядке: старшие на куте
(в данном случае — красный передний угол),
а молодые — в конце стола. Подавали пиво,
водку, пирог, капусту, подливку с говядиной,
лапшу, холодец и кашу. Участницы складчины
пели, плясали; вечером ходили по деревне ряжеными. На следующий день собирались снова
у той же хозяйки — это называлось троиченок.
Приносили сало и яйца, жарили дранцук. Приглашали и мужчин. Пели песни, скакали сначала в хате, потом — на улице. В женском варианте
более выражены архаичные, дохристианские
элементы общественной трапезы [2, С. 137].
Совместные трапезы на мирские средства
описаны наблюдателями для разных районов
Сибири. В некоторых селениях пиршеством
на общественный счет открывалось празднование яичного заговенья (перед Петровым постом, через неделю после троицина дня, что соответствовало русальному заговенью у крестьян
Европейской России). Там же осеннее заговенье
(перед Филипповым постом, 15 ноября) почти

Современные проблемы сервиса и туризма