ЕДА | ГРИБНОЙ ДОЖДЬ | РЕЦЕПТЫ
Грибной минестроне
Время приготовления : 40 мин I Количество порций : 8 I Сложность : низкая
Ингредиенты :
2 л воды 150 г маслят 1 луковица 1 зубчик чеснока 1 красный болгарский перец 1 стебель лука-порея ( только белая часть ) 1 стебель сельдерея 1 цукини 2 ст . л . оливкового масла 1 ст . л . рубленого базилика по желанию соль , свежемолотый чёрный перец
Способ приготовления :
1 . Влейте воду в кастрюлю , выложите маслята и варите на среднем огне 30 минут . 2 . Лук и чеснок очистите . Из перца удалите семена и перегородки . Порей как следует промойте . Нарежьте все овощи мелкими кубиками . 3 . Разогрейте оливковое масло в сковороде ( немного сохраните для подачи ) и обжаривайте овощи 10 минут , помешивая . Переложите в кастрюлю к грибам и варите всё вместе 7 минут . Посолите и поперчите . 4 . Разлейте суп по тарелкам , украсьте , если хотите , рубленым базиликом , сбрызните оливковым маслом и подавайте .
К СОДЕРЖАНИЮ
056