макробиотика - для всех
Еще год назад состояние здоровья Виктории , молодой мамы трех детей , было на гране срыва . Не найдя ответа в озабоченных лицах медиков , она обратилась к макробиотике … Сегодня Виктория больше не принимает медикаменты и не тратит время в медицинских офисах . Ее супруг Семен , начавший питаться так , как и жена , сумел сбросить 80 паундов излишнего веса , избавиться от астмы , аллергии , головных болей и высокого давления . Виктория изучает макробиотику в Куши Институте , является консультантом по здоровому питанию и обучает приготовлению здоровой пищи и лечебных напитков .
СОЕДИНЕНИЕ С ПРИРОДОЙ
ЕДИНСТВЕННЫЙ ПУТЬ К ОБРЕТЕНИЮ БАЛАНСА !
Большое спасибо нашим читателям за огромный интерес , проявленный к теме макробиотики ! В предыдущем номере мы рассказали о ее создателях и основных принципах . Существующая уже более пяти тысяч лет макробиотика утвердила себя своими целительными чудесами . Многие онкологические больные , обратившись к натуральному образу жизни и питания в надежде на хоть какое-либо облегчение , в итоге пришли к ошеломляющим результатам . Предоставленные два года назад Куши Институтом на рассмотрение государственной комиссии шесть историй болезней пациентов с последней стадией метастатического рака , которые эффективно излечились с помощью макробиотики , являются тому ярким подтверждением . Подробнее об этих людях и их историях можно узнать на сайте www . kushiinstitute . org .
Будучи диетой с низким содержанием жиров и масел , но насыщенной клетчаткой , макробиотика является глубоким противопоставлением популярным на сегодня белковым диетам с низким содержанием углеводов . Макробиотика – не просто диета , это наука о законах жизни и природы , основанная на изучении баланса между инь и янь – мужского и женского начала , это определенный стиль жизни , в котором питание является только одной из его составных . Диета состоит в основном из натуральных , необработанных , в большей степени органических продуктов , главная роль из которых отводится цельным крупам , в частности коричневому рису , бобовым , овощам , морским травам , тофу , соленьям и квашеным продуктам .
Издавна считалось , что любой продукт , употребляемый , а также неупотребляемый в пищу имеет свое предназначение и влияние на наш организм . Например , коричневый рис является самой сбалансированной в природе пищей , в то время как мисо суп дает сигнал нашему мозгу подготовить пищеварительный тракт к приему пищи . Корень дайкона сжигает жиры в организме , морские травы питают щитовидную железу , красная фасоль укрепляет почки , соления и квашеные овощи стимулируют пищеварение , репейный корень очищает кровь , а тыква снимает напряжение с внутренних органов .
Цельные крупы – основа нашего питания . Они содержат в себе все , что человеку необходимо для полноценного функционирования , а именно – большое количество минералов и белков . В особенности таковыми богаты овсяные зерна , цельная пшеница и гречиха . Овсяные зерна в большей степени богаты содержанием минеральных солей , на втором месте после них стоит ячмень . Гречиха насыщена магнезией , кальцием и аминокислотами ; а содержание в ней белков эквивалентно самому высококачественному животному протеину . Гречиха также богата витаминами В2 и Е . Хорошо всем знакомые маленькие желтенькие зернышки пшенки содержат в себе достаточное количество белков , железа и витаминов группы В . Коричневый рис занимает особое место , так как это – наиболее идеально сбалансированное по своему содержанию белков , кальция , железа , витаминов и минералов зерно . Его необходимо употреблять в пищу ежедневно ! Целительные свойства этого риса безграничны . Он содержит в себе более 70 видов антиоксидантов , защищающих клетки нашего тела от старения и повреждения . Особая в нем форма витамина В понижает холестерол в крови , а также предотвращает рост опухолей . Насыщенный содержанием комплекса витаминов группы В , коричневый рис помогает нашему организму выделять гормон сератонин , который способствует повышению настроения . Присутствие в нем сложных углеводов помогает плавно выдерживать уровень сахара в крови , а наличие антиоксидантов способствует заживлению ран , укрепляет артерии и улучшают циркуляцию крови . Также коричневый рис богат одним из важнейших видов жирных кислот лецитином .
Крупы в соединении с бобовыми представляют собой полноценный комплекс белков . Последние были известны человечеству еще до возникновения злаков . В большей степени насыщенные белками и жирами и в меньшей степени сложными углеводами , бобы являются источником устойчивой уравновешенной энергии . В макробиотике наибольшей популярностью пользуются бобовые маленького размера . К таковым относятся чечевица , фасоль азуки , черная соевая фасоль и желтый горох гарбанзо . Они содержат меньше жиров , чем другие бобы и оказывают свое специфическое влияние на наш организм . Например , горох гарбанзо стабилизирует работу поджелудочной железы , черная соевая фасоль питает женские половые органы , чечевица очищает печень и кровь , а фасоль азуки укрепляет один из важнейших энергетических органов – почки .
Об овощах можно говорить бесконечно . Это самый большой источник живой энергии . Наряду с крупами , каждый прием пищи , даже завтрак , должен включать в себя овощи . Все они подразделяются на корневые – морковь , репейный корень , дайкон , парснип , редиска и т . д .; круглые овощи , к которым можно отнести все виды тыкв , лук , капусту , цветную капусту , редьку , брокколи , рутабагу и другие , а также всевозможные зеленые листья . По своей природе корневые , произрастая под землей , укрепляют органы нашего тела , находящиеся ниже линии пояса – толстый кишечник и половые органы и дают нам долгую устойчивую энергию . Круглые овощи , сладкие по вкусу , стабилизируют работу средних органов – поджелудочной железы , селезенки и желудка . Они в особенности полезны диабетикам и страдающим гипогликемией . А зеленые листья , произрастающие ввысь по направлению к солнцу , дают нам заряд легкой и воздушной энергии , содержат большое количество витамина С , хлорофила и кальция . Их горьковатый привкус стимулирует работу сердца и очищает печень .
К особой подгруппе овощей относятся разные виды морской капусты , которая является богатейшим источником витаминов , минералов , сложных углеводов и йода . Морские травы способствуют улучшению памяти и чистоты нашего мышления . В целом , морские овощи укрепляют наше сердце , улучшая циркуляцию крови , благоприятно воздействуют на почки , мочевой пузырь и репродуктивную систему , придают эластичность артериям , венам и тканям наших органов . Согласно последним научным исследованиям , морская капуста обладает антибактериальными , антивирусными и антигрибковыми свойствами , также способствуя предотвращению роста опухолей и понижает уровень холестерола в крови , а также улучшает метаболизм . Некоторые виды морской капусты обладают свойствами гепарина , естественным образом разжижая кровь ! Как начать ? Итак , если вы желаете начать питаться по системе макробиотики , но при этом имеете серьезные заболевания , то вам необходимо получить консультацию у квалифицированного специалиста по макробиотике , который продиагностирует вас и на основе состояния вашего здоровья составит подходящую для вас диету , в которую также будут включаться и лечебные напитки . Затем важно пройти несколько классов по приготовлению здоровой пищи и лечебных напитков согласно требованиям макробиотики . И если вы приложите небольшие усилия к тому , чтобы разнообразить свой рацион различными натуральными продуктами питания и новыми рецептами , ваши вкусовые ощущения быстро приспособятся к новой пище , и вы будете получать от нее наибольшее удовлетворение . Если же вы здоровы , и просто хотите изменить свое питания и очиститься от шлаков , то лучше всего начать с основ – включить в своей ежедневный рацион коричневый рис и другие цельные крупы . Употребляйте в пищу как можно больше овощей , цельных злаков и клетчатки и тщательно пережевывайте пищу . Наша слюна имеет щелочной баланс . Чем дольше мы жуем , тем более щелочной становится пища во рту и тем легче переваривается в желудке , наполненном кислотой . По мере « очищения » своего организма от шлаков , ваше мышление станет яснее , разовьется интуиция , очистится кожа , тело станет более гибким , улучшится сон по ночам , и природа по праву наградит вас невероятным количеством энергии !
Звоните по телефону 404-633-1116 .
Виктория БАРАЕВА
28 № 9 ( 14 ) сентябрь 2004 г . www . russiantown . com