[ Счастливые моменты ]
Такой дип можно
делать с самыми
разнообразными
добавками: с ад-
жикой, с любым
видом песто, с то-
матным соусом…
ТВОРОЖНЫЙ ДИП С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ
И МАСЛИНАМИ
4–6 порций | 20 мин + 1 ч на настаивание
праздничное
закуска
фуршет
ЧТО НУЖНО:
400 г творога жирностью 5–18%
100 г сметаны жирностью 25–30%
1 баночка (150–200 г) вяленых
помидоров в масле
1 банка (400 г) маслин без косточки
1 средний пучок зеленого лука
соль, свежемолотый черный перец
крекеры, томаты на ветке и огурцы-
корнишоны для подачи
[ 152 ]
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1
2
Мелко порубите вяленые помидоры,
маслины нарежьте средними кусочка-
ми. Мелко порубите зеленый лук.
При помощи погружного блендера
взбейте творог со сметаной, парой
ложек масла от вяленых помидоров и зеле-
ным луком.
Вмешайте в творожную массу
вяленые помидоры и маслины, по-
солите и поперчите. Дайте настояться
в холодильнике минимум 1 ч. Подавайте
с помидорами, огурчиками-корнишонами
и крекерами.
3