ТЕЗИСЫ
НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ РАБОТЫ
«ВЛИЯНИЕ ЙОДА НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА, ОПРЕДЕЛЕНИЕ
СОДЕРЖАНИЯ ЙОДА В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ»
Автор: Забикова Юлия Игоревна
Общеобразовательная организация: МОУ «ШКОЛА № 102 Г.ДОНЕЦКА»
Класс: 10
Научный руководитель: Калакайло Яна Корнелиевна, учитель химии высшей
категории, учитель-методист МОУ «ШКОЛА № 102 Г.ДОНЕЦКА»
Заболевания щитовидной железы встречаются достаточно часто и по
количеству пациентов уступают только сахарному диабету и сердечно
сосудистым заболеваниям. К сожалению, наш регион характеризуется сочетанием
ряда факторов, которые определяют достаточно высокую заболеваемость
населения.
Данная работа имеет как теоретический, так и практический характер,
поскольку используются научные данные о содержании йода в продуктах
питания, влиянии йода на организм человека. Также в работе предоставлены
практические рекомендации по выбору продуктов, в которых содержится
большое количество йода.
Цель работы: исследовать продукты питания на количественное и
качественное содержание йода; проанализировать ситуацию с йододефицитом в
школе и составить рекомендации по разнообразию пищевого рациона.
В ходе работы были поставлены следующие задачи: 1) Изучить влияние
йода на организм человека. 2) Определить методом титрования содержание йода в
продуктах питания. 3) Провести анкетирование среди учащихся и работников
школы, с целью выявления наиболее
часто
употребляемых
продуктов,
содержащих йод. 4) Предоставить рекомендации по употреблению продуктов
содержащих йод
при нехватки йода в организме или
профилактике
йододефицита.
По результатам исследований были сделаны определенные выводы и
предоставлены рекомендации.
25