Сборник сказок | Page 109

К СОДЕРЖАНИЮ
Бри и камамбер , дорблю и горгонзола
Как хранить . Сыры с белой плесенью ( бри , камамбер ) хорошо хранятся в холодильнике около месяца , но лучше употреблять их в пищу максимально свежими . Если вдруг понимаете , что сразу не съедите весь кусок , не спешите выбрасывать фабричную упаковку : остатки сыра лучше всего разместить именно в ней . Для хранения сыра с голубой плесенью ( дорблю , горгонзолы ) вполне подойдёт фольга . Оптимальное меню . Сыр бри ярко проявляет себя в салатах : он замечательно сочетается с яблоками и орехами . Бри также часто добавляют в пироги , омлеты и горячие тосты . А вот камамбер хорош и сам по себе : просто поместите его в духовку примерно на 20 минут при температуре 200 ° С . Подавайте горячий сыр к столу , когда его корочка станет слегка золотистой . Камамбер расплавится внутри , и вас ждёт нежное , согревающее лакомство , в которое очень вкусно макать хлеб , гренки или овощи . Отличный вариант закуски ! Горячий камамбер хорош и на завтрак : он прекрасно гармонирует с чёрным кофе и надолго заряжает энергией . Сыры с голубой плесенью — идеальная основа для соусов . Смешайте сыр с жирными
Фото : shutterstock . com
Сыр BONVIDA Маскарпоне , 80 %, 500 г ( Россия ) Мягкий сливочный сыр производится в России по итальянской рецептуре . Кремовая консистенция и нежный вкус позволяют использовать маскарпоне и на бутербродах , и в соусах , и в десертах . Заменив им сливочное масло , можно легко снизить калорийность блюд и добавить к ним сладкое послевкусие .
Сыр LAIME Моцарелла в нарезке , 45 %, 125 г ( Россия ) Сыр моцарелла от бренда Laime — это молодой сыр с пластичной текстурой и нежным сливочным вкусом . Моцарелла отличается особой тягучестью и отлично плавится — это делает сыр идеальным для приготовления вкуснейших горячих бутербродов , а также пиццы и всевозможных запеканок .
Сыр LAIME Пармезан , 3 мес ., 40 %, 185 г ( Россия ) Вкус и аромат пармезана трёхмесячной выдержки гораздо нежнее , чем у более выдержанных сыров . В нём ярче проявляются сладость и характерные ореховые ноты . Молодой пармезан не крошится , его удобно нарезать для сырной тарелки и тереть для горячих блюд .
107