Роспотребнадзор. Свердловская область №4 (21) ДЕКАБРЬ, 2019 | Page 28

спеЦпроеКт АУДИТ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ В связи со вступлением РФ в ВТО, с изменениями санитарно-эпиде- миологического законодательства РФ, законодательства Таможенного Союза, с действием Техническим регламентов Таможенного союза в части пищевой продукции, с целью определения и снижения уровня риска появления опасной и не- качественной продукции, снижения административной ответственности по результатам государственного надзора, ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской об- ласти» предлагает комплекс услуг, включающих в себя проведение санитарно-эпидемиологического аудита для предприятий пищевой отрасли, разработку СМК, основан- ную на принципах ХАССП. В целях оказания помощи предприятиям, снижения уровня риска появления опасной и некачественной продукции, снижения адми- нистративной ответственности по результатам государственного надзора предлагаем: • Оказание консультационных услуг предприятиям по разработке процедур, предусмотренных, ст.11 «Требования к обеспечению без- опасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготов- ления)» ТР ТС 021/2011; • Подготовку предприятий к началу деятельности (предэксплуатацион- ный аудит); • Подготовку предприятий к проверкам Роспотребнадзора (преднад- зорный аудит); • Сопровождение по устранению нарушений по результатам проверок Роспотребнадзора (посленадзорный аудит). В ходе аудита осуществляется: • проверка имеющейся документации в области санитарно-эпидеми- ологических требований и требований технических регламентов к предприятию; • оценки санитарно-гигиенического состояния предприятия с выездом на объект; • проверка, актуализация и оптимизация Программы предварительных мероприятий, плана ХАССП; • проверка, актуализация программы производственного лаборатор- ного контроля • анализ маркировки пищевой продукции с выдачей рекомендаций по выявленным несоответствиям требованиям законодательства РФ и Таможенного союза, • разработка программы по устранению выявленных несоответствий; • разработка отчета по аудиту. Аудит на предприятии осуществляется на договорной основе. Аудиты и методическое обеспечение проводят высококвалифицированные специалисты, имеющие большой опыт работ в области санитарно-эпи- демиологического законодательства, технического регулирования, под- тверждения соответствия, систем менеджмента качества, обеспечения безопасности пищевой продукции. По интересующим Вас вопросам можно обращаться в отдел экспертиз, связанных с питанием населения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области», г. Екатеринбург, пер. Отдельный, 3 тел [phone], [email protected], samoylova_ns@66. rospotrebnadzor.ru 28 роспотребнадзор свердловсКая область декабрь 2019