ТРЕВОЖНЫЙ СИГНАЛ связывают рост количества заболеваний астмой и аллергиями. Вред антибиотиков для желудочно-кишечного тракта очевиден: о дисбактериозе после антибиотиков или нарушении микрофлоры в кишечнике, можно не говорить, об этом знают все. Кроме того, организм привыкает к постоянному приему антибиотиков, и в случае реальной необходимости антибиотики могут просто не сработать. Возрастающая устойчивость к антибиотикам наблюдается во всем мире. Всемирная организация здравоохранения предупреждает: если ничего не предпринять, мы вернемся в « допенициллиновую эпоху »: лекарства перестанут быть эффективными, а простые инфекции станут смертельными для людей.
***
В 2015 году на базе ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в целях обнаружения антибиотиков в рамках контрольно-надзорных мероприятий Управления Роспотребнадзора и производственного контроля исследованы 162 пробы молочной продукции. Антибиотики были обнаружены в 32 пробах( 19,8 %). В том числе в рамках надзорных мероприятий исследованы 19 проб молочной продукции, обнаружены антибиотики( пенициллин) в 5 пробах( 26,3 %) у следующих изготовителей:
• ООО « УГМК-Агро », Верхнепышминский молочный завод( Молоко питьевое пастеризованное, массовая доля жира 3,2 %);
• ОАО « Птицефабрика « Рефтинская », Асбестовский подсобный животноводческий комплекс( Молоко питьевое пастеризованное « Рефтинское », массовая доля жира от 3,2 до 4,5 %);
• ООО « Пермьмолоко »( Молоко питьевое пастеризованное, массовая доля жира 2,5 %);
• ОАО « Ирбитский молочный завод »( Молоко питьевое пастеризованное, массовая доля жира 3,2 %).
Мясной продукции на содержание антибиотиков было исследовано 147 проб, в 1 пробе в рамках производственного лабораторного контроля был обнаружен бацитрацин. Несоответствующая нормативным требованиям продукция изъята из оборота. По результатам проведенных надзорных мероприятий в отношении хозяйствующих субъектов, допустивших
Хотите внести свой вклад в борьбу с бесконтрольным применением антибиотиков в пищевом производстве? Подпишите петицию потребителей производителям продуктов питания на сайте www. change. org:
МЫ, ПОТРЕБИТЕЛИ, ТРЕБУЕМ:
1. Установить жесткий контроль за качеством кормов для сельскохозяйственных животных;
2. Ограничить применение в продовольственном животноводстве антибиотиков, имеющих критическое значение для здоровья человека;
3. Строго регламентировать применение антибиотиков у сельскохозяйственных животных, в том числе исключительно по назначению ветеринарного врача;
4. Отказаться от применения антибиотиков в качестве стимуляторов роста;
5. Применять антибиотики исключительно при необходимости лечения заболевших животных;
6. Строго соблюдать карантинные мероприятия в случае необходимости лечения заболевших животных;
7. Отказаться от применения антибиотиков при производстве готовой пищевой продукции;
8. Установить жесткий контроль за наличием антибиотиков в готовой пищевой продукции.
правонарушения, применены меры административного реагирования, в том числе в рамках Федерального закона от 27.12.2002г. № 184-ФЗ « О техническом регулировании ».
***
Специалисты Управления Роспотребнадзора по Свердловской области, обеспокоенные проблемой бесконтрольного применения антибиотиков при производстве пищевой продукции, накануне Всемирного дня защиты прав потребителей вышли с предложением к Министерству агропромышленного комплекса Свердловской области, региональному Управлению Россельхознадзора и отраслевым союзам с предложением об инициировании принятия сельхозпроизводителями и переработчиками специальной хартии добросовестных производителей. По мнению экспертов, этот шаг может стимулировать предприятия, занятые в обороте пищевой продукции, ответственнее относится к самоконтролю, взаимоконтролю разных уровней( к примеру, выбору поставщиков кормов для животных, сырья для производства, продукции для магазинов), а также помочь потребителям в выборе продуктов питания у честных и ответственных производителей.
Ольга Харитонова
март 2016 РОСПОТРЕБНАДЗОР СВЕРДЛОВСКАЯ ОБЛАСТЬ
11