11
На выставке были представлены такие тематические направления как : пищевые технологии и оборудование , ингредиенты и сырье , упаковка , хранение и транспортировка пищевых продуктов , оснащение пекарен и кондитерских , холодильное оборудование и технологии , гигиена производства .
Экспозиция заняла три зала второго павильона ЦВК « Экспоцентр ».
Свою продукцию на выставке продемонстрировали 214 экспонентов из 15 стран . Было отмечено рекордное количество посетителей : 17 309 специалистов .
Что нового на выставке в 2021
23 марта 2021 г . в рамках Modern Bakery Moscow состоялся первый международный бизнес-форум « Конфекс . Кондитерская экспертиза », мероприятие для топ-менеджеров кондитерских предприятий .
На форуме обсудили перспективы развития кондитерского рынка в условиях глобального кризиса , мировые тренды кондитерской промышленности , государственное регулирование и поддержку , экспорт кондитерских изделий .
194 профессионала посетили мероприятие . Наодной площадке встретились : Ferrero , Mondelez , MARS WRIGLEY , Konti , « ПОБЕДА », Biennale Group , « Объединенные кондитеры », « КДВ »,
www . restoranoved . ru « РЕСТОРАНОВЕД » № 4 ( 99 ) | 2021