Путеводитель Москва 2017 MOSCOW_Kluch_Goroda_2017_B_Web | Page 92

ГДЕ ПОЕСТЬ
WHERE TO EAT
РЕСТОРАН
ГУСЯТНИКОFF
RESTAURANT ГУСЯТНИКОFF
Ресторан русской кухни «Гусятникоff» занимает несколько зданий
Московской городской усадьбы на Таганке. В 19‑ом веке усадьба
принадлежала семье Гусятниковых. Птичья фамилия купца опреде-
лила концепцию ресторана: русская купеческая кухня. Запеченные и
фаршированные утки и гуси во главе стола.
В особняке царит атмосфера купеческого быта и подают блюда, ощу-
тить вкус которых, мечтал каждый. Ассорти из северных рыб, заячий
паштет на мармеладе из тыквы в фисташковой вьюге, cочный муксун
в картофельной чешуе, стерлядка с икорным соусом, наваристые
щи на косточке, фаршированные щуки, нежнейшие телячьи щечки с
гречневой кашей, фирменные котлеты из гусиного филе в бархатной
панировке.
Гусятникоff — ресторан с русской душой!
Кухня: Русская
Russian restaurant "Гусятникоff" a number of buildings of the Moscow city
manor on Taganka. In the 19th century, the estate belonged to the family
Gusyatnikovy. Bird by the name of the merchant identified the concept of
the restaurant: Russian merchant kitchen. Baked and stuffed with ducks
and geese at the head table.
In the mansion the atmosphere of the merchant life and serves, a taste
of which dreamed every. Selection of Northern fish, rabbit pate on the
marmalade pumpkin pistachio Blizzard, juicy whitefish in potato scales,
sterlet with caviar sauce, nourishing soup on the bone, stuffed pike, tender
veal cheeks with buckwheat porridge, signature burgers, goose fillet in
velvet breading.
A restaurant with a Russian soul!
Cuisine: Russian
средний чек — 3000 руб. / the average check — 3000 rubles
Александра Солженицына, 2
Alexander Solzhenitsyn 2
[phone] / [phone]
88 gusyanikoff.ru
МОСКВА. Ключ города • 2017
КАФЕ ПУШКИНЪ
CAFE PUSHKIN
«Кафе Пушкинъ» — эт