ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
ВИТРИНЫ . Они помогают ознакомить покупателей с ассортиментом магазина , прорекламировать новинки , с их помощью можно стимулировать спрос на продукцию , сопутствующую основным товарам . Выбор конструкции витрины зависит от вида товара и общего оформления помещения .
ГОРКИ . Они наилучшим образом подходят для оформления магазинов самообслуживания . Вертикальное расположение продукции позволяет рационально использовать пространство магазина . Охлаждаемые горки способствуют увеличению срока хранения товаров .
БОНЕТЫ . Они предназначены для хранения и демонстрации замороженной или охлажденной продукции . Бонеты подходят для использования в магазинах самообслуживания , гипермаркетах и супермаркетах . Горизонтальное расположение продукции позволяет покупателям легко выбирать нужный товар .
ХОЛОДИЛЬНЫЕ ШКАФЫ . Они предназначены для хранения и демонстрации продукции . Модели бывают со стеклянными или железными дверями . Оборудование с непрозрачным фасадом в основном используется в кафе или ресторанах , а также в рабочих помещениях . Модели со стеклянной дверью могут устанавливаться в торговых залах .
ХОЛОДИЛЬНЫЕ КАМЕРЫ . Они используются для долгосрочного хранения продуктов . Наибольшее распространение они получили в торговле и местах общественного питания . Они быстро устанавливаются , а также легко демонтируются и перемещаются при необходимости . В зависимости от характера использования оборудование может быть укомплектовано дверью распашного , откатного или контейнерного типа .
МОРОЗИЛЬНЫЕ ЛАРИ . Они подходят для хранения продуктов ( модели с глухой крышкой ) и демонстрации товаров ( модели со стеклянной крышкой ). Как правило , лари применяются для замороженных рыбных и мясных полуфабрикатов , в летнее время пользуются популярностью для продажи мороженого . Небольшие размеры делают такое оборудование мобильным .
КОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ . Принцип их действия основан на конвекции
– равномерном распределении тепла по всей рабочей камере . Для этого служат вентиляторы , обеспечивающие циркуляцию воздуха внутри печи .
Благодаря этому блюда готовятся равномерно , не подгорают в середине или по краям . Также увеличивается скорость приготовления пищи . Все предлагаемые нами конвекционные печи отличаются компактными габаритами . Такое тепловое оборудование можно установить даже в небольшой кухне .
ПОДОВЫЕ ПЕЧИ . Такая печь состоит из нескольких ярусов . Выпечка происходит посредством равномерного прогревания камеры , без обдува . В продаже также представлено оборудование для приготовления нестандартных изделий , например восточного или домашнего хлеба , лавашей , крупных свадебных караваев . Важным преимуществом
ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
подового оборудования является отсутствие вибрации . Ведь в них не применяются вентиляторы , обеспечивающие движение теплового потока . Для ряда блюд ( бисквитов , суфле или других ) отсутствие вибрации является одним из базовых условий приготовления . Также подовые печи используются для запекания овощей , рыбных и мясных блюд . У нас вы найдете модели профессионального теплового оборудования , позволяющие готовить и небольшие партии выпечки . Подобная техника очень востребована у владельцев маленьких кафе или пиццерий .
РАССТОЕЧНЫЕ ШКАФЫ . Оборудование данного типа предназначается для создания оптимальных условий для того , чтобы тесто перед выпечкой хорошо подошло и пробродило . Для расстойки теста важна температура и влажность . Расстоечные шкафы позволяют устанавливать и поддерживать необходимые условия в течение заданного времени . Модели , имеющиеся в нашем каталоге , обеспечивают полную герметичность . Стенки камер изготовлены из материалов , которые не поглощают влагу . Это позволяет избежать залипания теста и обеспечить максимальную точность .