ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
ВИТРИНЫ. Они помогают ознакомить покупателей с ассортиментом магазина, прорекламировать новинки, с их помощью можно стимулировать спрос на продукцию, сопутствующую основным товарам. Выбор конструкции витрины зависит от вида товара и общего оформления помещения.
ГОРКИ. Они наилучшим образом подходят для оформления магазинов самообслуживания. Вертикальное расположение продукции позволяет рационально использовать пространство магазина. Охлаждаемые горки способствуют увеличению срока хранения товаров.
БОНЕТЫ. Они предназначены для хранения и демонстрации замороженной или охлажденной продукции. Бонеты подходят для использования в магазинах самообслуживания, гипермаркетах и супермаркетах. Горизонтальное расположение продукции позволяет покупателям легко выбирать нужный товар.
ХОЛОДИЛЬНЫЕ ШКАФЫ. Они предназначены для хранения и демонстрации продукции. Модели бывают со стеклянными или железными дверями. Оборудование с непрозрачным фасадом в основном используется в кафе или ресторанах, а также в рабочих помещениях. Модели со стеклянной дверью могут устанавливаться в торговых залах.
ХОЛОДИЛЬНЫЕ КАМЕРЫ. Они используются для долгосрочного хранения продуктов. Наибольшее распространение они получили в торговле и местах общественного питания. Они быстро устанавливаются, а также легко демонтируются и перемещаются при необходимости. В зависимости от характера использования оборудование может быть укомплектовано дверью распашного, откатного или контейнерного типа.
МОРОЗИЛЬНЫЕ ЛАРИ. Они подходят для хранения продуктов( модели с глухой крышкой) и демонстрации товаров( модели со стеклянной крышкой). Как правило, лари применяются для замороженных рыбных и мясных полуфабрикатов, в летнее время пользуются популярностью для продажи мороженого. Небольшие размеры делают такое оборудование мобильным.
КОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ. Принцип их действия основан на конвекции
– равномерном распределении тепла по всей рабочей камере. Для этого служат вентиляторы, обеспечивающие циркуляцию воздуха внутри печи.
Благодаря этому блюда готовятся равномерно, не подгорают в середине или по краям. Также увеличивается скорость приготовления пищи. Все предлагаемые нами конвекционные печи отличаются компактными габаритами. Такое тепловое оборудование можно установить даже в небольшой кухне.
ПОДОВЫЕ ПЕЧИ. Такая печь состоит из нескольких ярусов. Выпечка происходит посредством равномерного прогревания камеры, без обдува. В продаже также представлено оборудование для приготовления нестандартных изделий, например восточного или домашнего хлеба, лавашей, крупных свадебных караваев. Важным преимуществом
ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
подового оборудования является отсутствие вибрации. Ведь в них не применяются вентиляторы, обеспечивающие движение теплового потока. Для ряда блюд( бисквитов, суфле или других) отсутствие вибрации является одним из базовых условий приготовления. Также подовые печи используются для запекания овощей, рыбных и мясных блюд. У нас вы найдете модели профессионального теплового оборудования, позволяющие готовить и небольшие партии выпечки. Подобная техника очень востребована у владельцев маленьких кафе или пиццерий.
РАССТОЕЧНЫЕ ШКАФЫ. Оборудование данного типа предназначается для создания оптимальных условий для того, чтобы тесто перед выпечкой хорошо подошло и пробродило. Для расстойки теста важна температура и влажность. Расстоечные шкафы позволяют устанавливать и поддерживать необходимые условия в течение заданного времени. Модели, имеющиеся в нашем каталоге, обеспечивают полную герметичность. Стенки камер изготовлены из материалов, которые не поглощают влагу. Это позволяет избежать залипания теста и обеспечить максимальную точность.