РОССИЙСКИЕ ПЕКАРИ ОЦЕНИЛИ НОВЫЕ
ТЕСТОМЕСИЛЬНЫЕ МАШИНЫ
производства Сарапульского электрогенераторного завода
АО «Сарапульский электрогенера-
теста, сервисная поддержка - позволили
торный завод» выступил техническим удовлетворить потребности широкого
партнером конкурса профессионального круга потребителей.
мастерства хлебопеков, проводившегося
Немаловажную роль в популярно-
в Москве в рамках XVII Кубка России сти тестомесильных машин СЭГЗ на
по хлебопечению «Хлеб – это мир». российском рынке играет доступность
продукта. Предприятие имеет развитую
Лучшие пекари России продемон-
стрировали свои навыки в пяти номи-
дилерскую сеть по всей стране, поэтому
нациях: «Хлеб», «Сдобное булочное
доставка изделий до потребителей и сер-
изделие», «Декоративное изделие», «Ви- да Виктория Чеботаева: «Тестомесиль- висное обслуживание осуществляются в
трина» и «Культура производства». Всего ная машина ТМС-60-2 в использовании короткие сроки.
в состязании приняли участие 9 команд: достаточно простая, мы замешивали на три команды профессиональных пекарей ней 4 килограмма сдобного, ржано-пше- нового поколения тестомесильных ма-
и шесть команд студентов, обучающихся ничного и пшеничного теста. Все теста шин ТМС-60-2 и ТМР-60 производства
пекарскому искусству. Для проведения достаточно хорошо промешались, допол- Сарапульского электрогенераторного
мероприятия на конкурсной площадке нительного промесса не потребовалось». завода начались уже в мае 2017 года.
были специально смонтированы полно-
стью оборудованные пекарни.
Для конкурса АО «СЭГЗ» предоста-
Многолетний опыт производства
тестомесильных машин, тесное общение
с клиентами, пользующимися этой про-
вил серийные тестомесы ТМС-60-2 и дукцией ежедневно, помогли инженерам
ТМР-60, а также опытные образцы ТМС- завода разработать изделия, точно сове-
60-3 и ТМС-30 для замеса дрожжевого и тующие требованиям российских потре-
пресного теста. бителей. Все тестомесы собираются из
Своими впечатлениями от работы с
Серийные производство и поставка
российских комплектующих. Простота в
тестомесом сарапульского производства эксплуатации, надежность оборудования,
поделилась пекарь-кондитер из Белгоро- получение требуемых характеристик
Продуктовый бизнес / 3-4 / 2017
13