Бисквитный
клубничный торт
Что нужно:
Для теста:
• 6 яиц
• 1,5 стакана муки
• 1,5 стакана сахара
• 1 пакетик разрыхлителя
Для крема:
• 500 мл сметаны жирностью 20–25%
• 4 ст. л. сахара
• 200 г клубники
• 250 г клубничного джема
• 1 ч. л. загустителя для сметаны
Как приготовить:
1. Яйца смешайте с сахаром и взбейте
блендером до пышной пены. Добавьте
муку и разрыхлитель для теста.
Аккуратно размешайте до однородности.
2. Форму для торта смажьте подсолнечным
маслом. Перелейте в нее
тесто. По консистенции бисквитное
тесто должно быть похоже на густую
сметану. Поставьте в разогретую
духовку до 180 °C. Выпекайте 40 мин.
Готовому бисквиту дайте остыть в выключенной
духовке.
3. Приготовьте крем: в сметану добавьте
сахар, загуститель, клубничный
джем. Взбейте блендером до кремообразной
текстуры.
4. Корж разрежьте на две половинки.
Нижний бисквит смажьте кремом,
накройте верхним коржом и распределите
по нему оставшийся крем.
5. Клубнику разрежьте на четвертинки
и красиво выложите на поверхность
торта. Готовый клубничный торт
можно подавать к столу.