[ Большое меню ]
ЛЕТНИЕ ЯГОДЫ С ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ
4 порции | 20 мин + 2 ч в холодильнике
детское завтрак вегетарианское
перекус
ЧТО НУЖНО:
по 100 г черники и малины
200 г красной смородины
250 г натурального йогурта
2 ст. л. сиропа агавы или топинамбура
(можно заменить на жидкий мед)
2 ст. л. семян чиа
100 мл сливок жирностью 30 %
1 ст. л. сахарной пудры
свежая мята
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1
Удалите плодоножки у ягод малины.
Вымойте чернику и малину и обсушите
на бумажных полотенцах. Подготовленные
ягоды разложите в стаканчики.
2
Отложите несколько красивых кисточек
красной смородины для украшения.
Ягоды отделите от веточек и измельчите
погружным блендером. По желанию
[ 84 ]
ягодную массу можно протереть через
сито, чтобы удалить косточки.
Соедините смородиновое пюре
3 с натуральным йогуртом, сиропом
и чиа и перемешайте. Выложите соус
по стаканчикам с ягодами и уберите
в холодильник на 2 часа.
Охлажденные сливки взбейте
с сахарной пудрой в плотную пену
4
и разложите в стаканчики. Украсьте веточкой
красной смородины и листочком
мяты.