ГЕНЕТСКИ МОДИФИКОВАНА ХРАНА
Генетски модификовани организми - ГМО, је термин под којим се у најширем смислу означава свака промена у геному. Промене у геному могу бити последица рекомбинације родитељских гена у потомку. Ту спада и хибридизација, која има значајно место у поступку побољшања квалитета, оплемењивање и селекцију организма. Међутим, под ГМО, о којем се води толика полемика, подразумева се такав начин модификације генома, који се у природи никада не би десио. Могу се само добити у лабораторији. Те модификације су на рачун сасвим несродних врста. На овакав начин ГМО у својој ДНК садрже потпуно страни ген, унесен у лабораторијским условима и напредним техникама. Извор ових гена су у биљном свету, у свету микроорганизама, инсеката, животиња, укључујући и најсложеније врсте.