Сегодня сердечно-сосудистые недуги являются лидерами в структуре заболеваемости и смертности населения России в целом и Тюменской области в частности . 40 % населения нашей страны имеют высокое артериальное давление , из них знают об этом 80 % и около 70 % лечатся .
№ 03 ( 03 ), октябрь 2017
ПЕНСИОНЕР
ЗДОРОВЬЕ
9
ДИЕТА для головы и сердца
Сегодня сердечно-сосудистые недуги являются лидерами в структуре заболеваемости и смертности населения России в целом и Тюменской области в частности . 40 % населения нашей страны имеют высокое артериальное давление , из них знают об этом 80 % и около 70 % лечатся .
Гипертонический криз случается в любом возрасте и провоцируется стрессом и неправильным образом жизни . Все это нарушает биоритмы организма , и в принципе противопоказано человеку , страдающему артериальной гипертонией и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями .
« Несмотря на наследственную предрасположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям , можно оставаться здоровым на протяжении всей жизни , если избегать отрицательных внешних факторов — факторов риска , — считает врач-кардиолог отделения артериальной гипертонии Тюменского кардиологического центра , к . м . н . Елена Семухина . — И улучшить ее качество , если болезнь уже возникла . Помимо комплексной медикаментозной терапии мы рекомендуем пациенту диету , которая разработана специалистами нашего кардиоцентра на основе национальных рекомендаций . Рассказываем , какие продукты можно употреблять , какие следует ограничить , а какие необходимо исключить . Из рациона исключаются жирные сорта мяса , жирные кисло-молочные продукты . Полезна рыба — форель , семга , минтай , треска , скумбрия . В ней содержится много полиненасыщенных жирных кислот , которые положительно влияют на обмен холестерина в организме . В летне-осенний период следует больше употреблять в пищу фруктов и овощей ».
Лишний вес — очень неблагоприятный фактор для развития артериальной гипертонии и других сосудистых нарушений , подчеркивает кардиолог . « Чтобы это понять , вспомните , как вы поднимаетесь по лестнице с сумкой
Диетические рекомендации для контроля артериальной гипертонии продуктов из супермаркета , закупленных на неделю . Тяжело ! Вы пыхтите , обливаетесь потом , вам трудно дышать , сердце стучит с бешеной скоростью . Примерно это регулярно испытывает человек с лишним весом при обычной физической нагрузке , не говоря уже про подъем по лестнице . При этом систолическое давление повышается на 10 – 20 мм рт . ст ., а диастолическое на 5 – 10 . И каждое такое повышение в дальнейшем грозит сосудистыми осложнениями — инфарктом миокарда или инсультом », — комментирует Елена Семухина .
Группы продуктов |
Количество порций в сутки и объём порций |
Наименования продуктов |
Практическое значение |
Зерно и зерновые продукты 7-8 / 1 ломтик хлеба , 80 г сухого молотого зерна , 120 мл варёного риса , овсянка , кукурузные хлопья и т . д .
Пшеничный хлеб , овсяная круга , геркулес
Основной источник энергии и клетчатки
4-7 / 160 г сырых лиственных овощей , 160 г варёных овощей , 180 мл овощного сока |
Томаты , картошка , морковь , горох , тыква , брокколи , репа , капуста , шпинат , фасоль |
Основной источник энергии и клетчатки |
Фрукты 4-5 / 180 мл фруктового сока , 40 г сухофруктов , 80 г свежих , замороженных или консервированных фруктов , 1 фрукт среднего размера
Абрикосы , бананы , финики , виноград , апельсины , апельсиновый сок , манго , дыня , арбузы , персики , ананасы , слива , изюм , клубника , мандарины
Источник калия , магния , клетчатки
|
2-3 / 240 мл молока , 120 мл йогурта , 45 г сыра |
Обезжиренное или 1 % молоко , обезжиренное или с пониженным содержанием жира масло , йогурт , сыр |
Источники кальция и белка |
Мясо , птица , рыба |
Не более 2-х / 85 г варёного мяса , птицы или рыбы |
Выбирайте только постное мясо , удаляйте видимый жир , вместо жарки мясо рекомендуется запекать и варить . С птицы нужно удалять кожу |
Источники белка и магния |
Орехи , семена , бобы |
4-5 в неделю / 40 г орехов , 15 г семян , 80 г варёных бобов |
Миндаль , фундук , арахис , грецкий орех , фасоль , чечевица |
Источники энергии , магния , калия и клетчатки |