Сегодня сердечно-сосудистые недуги являются лидерами в структуре заболеваемости и смертности населения России в целом и Тюменской области в частности. 40 % населения нашей страны имеют высокое артериальное давление, из них знают об этом 80 % и около 70 % лечатся.
№ 03( 03), октябрь 2017
ПЕНСИОНЕР
ЗДОРОВЬЕ
9
ДИЕТА для головы и сердца
Сегодня сердечно-сосудистые недуги являются лидерами в структуре заболеваемости и смертности населения России в целом и Тюменской области в частности. 40 % населения нашей страны имеют высокое артериальное давление, из них знают об этом 80 % и около 70 % лечатся.
Гипертонический криз случается в любом возрасте и провоцируется стрессом и неправильным образом жизни. Все это нарушает биоритмы организма, и в принципе противопоказано человеку, страдающему артериальной гипертонией и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями.
« Несмотря на наследственную предрасположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям, можно оставаться здоровым на протяжении всей жизни, если избегать отрицательных внешних факторов— факторов риска,— считает врач-кардиолог отделения артериальной гипертонии Тюменского кардиологического центра, к. м. н. Елена Семухина.— И улучшить ее качество, если болезнь уже возникла. Помимо комплексной медикаментозной терапии мы рекомендуем пациенту диету, которая разработана специалистами нашего кардиоцентра на основе национальных рекомендаций. Рассказываем, какие продукты можно употреблять, какие следует ограничить, а какие необходимо исключить. Из рациона исключаются жирные сорта мяса, жирные кисло-молочные продукты. Полезна рыба— форель, семга, минтай, треска, скумбрия. В ней содержится много полиненасыщенных жирных кислот, которые положительно влияют на обмен холестерина в организме. В летне-осенний период следует больше употреблять в пищу фруктов и овощей ».
Лишний вес— очень неблагоприятный фактор для развития артериальной гипертонии и других сосудистых нарушений, подчеркивает кардиолог. « Чтобы это понять, вспомните, как вы поднимаетесь по лестнице с сумкой
Диетические рекомендации для контроля артериальной гипертонии продуктов из супермаркета, закупленных на неделю. Тяжело! Вы пыхтите, обливаетесь потом, вам трудно дышать, сердце стучит с бешеной скоростью. Примерно это регулярно испытывает человек с лишним весом при обычной физической нагрузке, не говоря уже про подъем по лестнице. При этом систолическое давление повышается на 10 – 20 мм рт. ст., а диастолическое на 5 – 10. И каждое такое повышение в дальнейшем грозит сосудистыми осложнениями— инфарктом миокарда или инсультом »,— комментирует Елена Семухина.
Группы продуктов |
Количество порций в сутки и объём порций |
Наименования продуктов |
Практическое значение |
Зерно и зерновые продукты 7-8 / 1 ломтик хлеба, 80 г сухого молотого зерна, 120 мл варёного риса, овсянка, кукурузные хлопья и т. д.
Пшеничный хлеб, овсяная круга, геркулес
Основной источник энергии и клетчатки
4-7 / 160 г сырых лиственных овощей, 160 г варёных овощей, 180 мл овощного сока |
Томаты, картошка, морковь, горох, тыква, брокколи, репа, капуста, шпинат, фасоль |
Основной источник энергии и клетчатки |
Фрукты 4-5 / 180 мл фруктового сока, 40 г сухофруктов, 80 г свежих, замороженных или консервированных фруктов, 1 фрукт среднего размера
Абрикосы, бананы, финики, виноград, апельсины, апельсиновый сок, манго, дыня, арбузы, персики, ананасы, слива, изюм, клубника, мандарины
Источник калия, магния, клетчатки
|
2-3 / 240 мл молока, 120 мл йогурта, 45 г сыра |
Обезжиренное или 1 % молоко, обезжиренное или с пониженным содержанием жира масло, йогурт, сыр |
Источники кальция и белка |
Мясо, птица, рыба |
Не более 2-х / 85 г варёного мяса, птицы или рыбы |
Выбирайте только постное мясо, удаляйте видимый жир, вместо жарки мясо рекомендуется запекать и варить. С птицы нужно удалять кожу |
Источники белка и магния |
Орехи, семена, бобы |
4-5 в неделю / 40 г орехов, 15 г семян, 80 г варёных бобов |
Миндаль, фундук, арахис, грецкий орех, фасоль, чечевица |
Источники энергии, магния, калия и клетчатки |