это интересно

▶ ▶

И для меня очень волнующе то , что

Excelsior Vittoria – образцовый отель в Сорренто , символ Сорренто , его визитная карточка . И сюда , в мой дом , приезжает множество гостей . Это заставляет меня постоянно думать , как сделать что-то лучше , лучше и лучше . Я скажу вам : когда семья решила просить меня занять место отца , я очень испугался . Сразу представил : каждый будет сравнивать меня с ним . Отец взял управление отелем в 1981 году , после серьезного землетрясения в районе Неаполя в 1980-м . У нас было четыре здания , одно из них сильно пострадало , его пришлось снести . Отец вложил очень много сил и средств в трансформацию отеля . Он довел его до пятизвездочного уровня , и гостей стало еще больше . В общем , четвертое поколение отработало отлично , а я – пятое , следующее . Я стал директором в 2010

Поездку в Италию и по многим другим маршрутам Вам с удовольствием предложат в туристическом агентстве

ЗВОНИТЕ

году и в принципе уверен , что проделал хорошую работу , но все равно до сих пор боюсь . – А кто был первым – ваш прапра …? – … Мой прапрадед Онорато . Потом Раффаэле , потом дядя моего отца Джино , мой отец Лука и – с 2010 года – я . Но вообще история семейного отельного бизнеса началась еще до XVIII века – с маленькой локанды , подобной сегодняшним bed & breakfast . А в 1834 году было построено первое здание этого отеля – Vittoria . И он стал первым отелем на побережье , располагающим ванными комнатами в номерах . Это было особой гордостью семьи .

– А что сейчас , спустя 183 года , является предметом вашей гордости ?

– Мы могли бы похвастаться новыми технологиями , но это нечто само собой разумеющееся для отеля такого уровня . А вот то , что мы сохранили историческую обстановку , атмосферу , – это действительно важно . Старинная роспись на стенах , антикварная мебель в номерах . Вот , например , вы сейчас сидите в кресле , созданном в 1912 году сицилийским архитектором Эрнесто Базиле . Часть коллекции его мебели у нас , часть представлена в музее Орсе в Париже .

– Кроме предметов антиквариата и фресок здесь повсюду можно видеть произведения современных художников . И важно органично сочетать одно с другим . Кто следит за этим ?

– Я сам . Это сложная задача , но я учился в художественной школе . В юности мне была интересна профессия архитектора . Мне нравится дизайн , искусство . У нас дома постоянно проходят брейнсторминги : я , моя жена , мать , братья – мы вместе думаем о том , что и как сохранить , а что изменить .

– Что лично вы изменили за время управления отелем ?

– Кое-что . В 2012 году открыл гурме-ресторан Terrazza Bosquet , сейчас у него есть звезда « Мишлен » и большая популярность . Потом ресторан Orangerie у бассейна , где делают пиццу в настоящей дровяной печи , бар шампанского La Pergola . Мы открыли также апартаменты для долгого пребывания гостей с семьями . И еще я планирую в скором будущем восстановить четвертое здание … Когда я пришел управлять отелем в 2010 году , здесь было больше ста комнат , сейчас только 83 . Пять лет назад мы начали реновацию – объединяем маленькие комнаты в большие сьюты . Сокращаем количество , улучшая качество .

– А качество ваших клиентов как-то изменилось за последние годы ?

– Люди стали больше путешествовать с семьями . Раньше было много пар – молодых и не очень . Сейчас часто приезжают с детьми , не только с маленькими , но и с подростками . – А у вас есть дети ? – Двое сыновей . Один из них продолжит семейное дело . Сейчас он работает за границей , набирается опыта там , чтобы применить его здесь , в Сорренто , куда приезжают люди со всего мира . – Почему Сорренто так притягателен ? – Людей впечатляет красота . В первую очередь . Но вообще это волшебное сочетание красоты , вкусной еды и атмосферы , это особый стиль жизни .

СОРРЕНТИЙСКАЯ МАГИЯ

Особый стиль жизни чувствуется в Сорренто повсеместно . Это стиль жизни отдыхающих , ставших фактически местными жителями . Они сидят на лавочках над морем , смотрят на Везувий , наблюдают за голубями , пьют вино и лимончелло на цветущих террасах гостиниц и за крошечными столиками в узких улочках . В Марина-Гранде , где 63 года назад сочная героиня Софи Лорен торговала рыбой и омарами , переругиваясь с соседками , рядком стоят таверны , посетители которых целыми днями вдохновенно « работают » над рыбой и омарами .

Посетите купальню королевы Джованны по совету мудрого консьержа Галлано . Это в трех с половиной километрах от отеля , на мысе Сорренто . Камни старой римской дороги , отшлифованные за века миллионами ног , приводят к зеленому плато , покоящемуся на внушительных останках древней виллы , над морем . Средь этой красоты запустения и надежды бродят пожилые европейцы , проделавшие сверхурочную работу по преодолению непростого пути с препятствиями в виде деревянных изгородей . На траве в ожидании заката нежатся молодые парочки . Солнце лениво закатывается за горизонт , окрашивая апельсиновым светом воды залива , склоны Везувия , вспыхивая бликом на открыточном виде Малой гавани , Марина-Пиккола , над которой сверкает корона гранд-отеля Excelsior Vittoria .

Говорят , для местных рыбаков и мореходов она всегда служила в ночи маяком : « Чтобы вернуться в порт , просто следуйте на огни Виктории ». Прекрасной и недостижимой .

Под одной версии , стандартный объем винной бутылки равен объему легких стекольщика , который ее выдувал , когда еще стеклянные бутылки были не столь популярны . Поверить в этот миф не так просто . Представьте , какие нужно иметь легкие !

Также с давних пор и по сегодняшний день рекомендованная врачами безопасная для здоровья человека доза – это три стандартных бокала в день по 125 мл . Из этого можно сделать вывод , что одна классическая бутылка дальновидно рассчитана на двух персон .

По третьей версии , из 1 кг винограда получается как раз 1 бутылка вина объемом 750 мл .

Ну и , наконец , четвертая версия связана с экспортом . Стандарт 0,75 л облегчал транспортировку вина в Англию , которая была одним из главных рынков сбыта для французских виноделов и где действовала своя англо-саксонская система мер . 12 бутылок по 0,75 л составляли два галлона . Такой объем облегчал подсчеты при совершении сделок на экспорт . Это же упрощало и доставку вина : грузоподъемность судов высчитывали в бочках , объем каждой составлял 900 л . Если разделить 900 на 0,75 , мы получим 1200 , и 100 раз по 12 бутылок – очень удобно .

www . russiantown . com

10 ( 170 ) октябрь 2017 47