ÄÍÅÌ Ñ ÎÃÍÅÌ
Ïèêíèê! Î, ýòî ìàíÿùåå ñëîâî! Ìû ñ íåòåðïåíèåì îæèäàåì êîíöà
çèìû, ìå÷òàÿ âûðâàòüñÿ èç äóøíûõ êâàðòèð íà ñâåæèé âîçäóõ.
Äàæå ðàííÿÿ âåñíà — îòëè÷íîå âðåìÿ äëÿ òîãî, ÷òîáû óñòðîèòü
âåñåëûé ïðàçäíèê íà ïðèðîäå. Îñòàëàñü ñóùàÿ ìàëîñòü:
âûáðàòü òåïëûé ñîëíå÷íûé äåíåê è ãðàìîòíî âñå îðãàíèçîâàòü.
Ïðåäëàãàåì âàì ÷åòûðå ðåöåïòà âêóñíûõ, îðèãèíàëüíûõ è
ïðîñòûõ â ïðèãîòîâëåíèè áëþä äëÿ âåñåííåãî ïèêíèêà.
СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ
С ЯБЛОКАМИ
Запеченное мясо на мангале является
одним из главных блюд на пикнике. Из множества видов таких рецептов шашлык и
свиные ребрышки занимают первые места.
Нам понадобится:
свиные ребра — 1 кг, моченое яблоко
— 1-2 шт., лук — 2 шт., горчица (нежная)
— 2 ст. л., томатный соус — 1 ст. л., соевый
соус — 50 мл, мед — 1 ч. л., смесь пряных
специй для гриля — 1 ст. л., щепотка смеси
прованских трав, пучок кинзы.
Способ приготовления
Приготовьте маринад для ребрышек:
смешайте горчицу, томатный и соевый соусы, ложку меда. Благодаря меду и соевому соусу свиные ребра будут с красивой
аппетитной корочкой.
34
Íà âûñîòå. ¹ 8. 2016 ã.
Всыпьте сухие специи и травы, соль.
Тщательно перемешайте маринад.
Очищенный лук нарежьте кольцами,
добавьте к маринаду. Моченое яблоко
нарежьте дольками, добавьте в миску с
маринадом, туда же отправьте крупно
нарезанный пучок кинзы. Положите ребрышки в маринад и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 1-3 часа в
холодильнике.
Для запекания свиных ребер удобно
использовать специальную решетку. Положите на решётку в один слой мясо вместе с луком и яблоками. Запекайте ребра,
переворачивая несколько раз в течение
20-25 минут. Готовые свиные ребрышки
подавайте в горячем виде с томатным
соусом и свежими овощами, мясо можно
посыпать свежей зеленью.