БАВАРСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ
Картофельный салат— один из самых любимых в Германии. Существует огромное количество вариантов его приготовления, во многих семьях рецепт передается из поколения в поколение. Салат готовят из твердых сортов картофеля и рекомендуют подавать теплым, хотя многим по вкусу как раз охлажденный вариант. Кроме картофеля в состав салата могут входить: репчатый или зеленый лук, свежие или соленые огурцы, вареные яйца, яблоки. Фантазия поваров поистине не знает границ. Салат хорош как самостоятельное блюдо, так и как гарнир к мясу. Есть только одно неписаное правило: не стоит смешивать более трех компонентов. Нам понадобится Картофель— 500 г, лук репчатый— 1 шт., маринованный огурец— 3 шт.; винный уксус— 2 ст. л., оливковое масло— 3 ст. л., горчица— 1 / 2 ст. л., зеленый лук— 1 пучок, соль, перец по вкусу
Способ приготовления Картофель отварить в мундире, почистить и порезать. Если клубни мелкие, достаточно разрезать на 4 части. Лук нарезать полукольцами, огурцы— кружочками. Когда картофель немного остынет, ингредиенты смешать. Готовим соус: в одной емкости тщательно перемешать уксус, масло и горчицу. Посолить и поперчить. После чего салат перемешать, посыпать зеленым луком и подать на стол или же, накрыв пленкой, поставить в холодильник на 25-30 мин.( для тех, кто любит холодный вариант картофельного салата).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Íà âûñîòå ¹ 21. 2017 ã. 47