РУЛЕТ С ЛОСОСЕМ «ЗЕЛЕНЫЙ»
Обезьяна предпочитает вегетарианские
блюда. Но это вовсе не значит, что стоит совсем отказаться от сытных угощений. Сделать вкусную закуску можно используя и в
меру легкие, но полезные продукты. Например, лосось и сыр, с добавлением зелени.
Итак, нам понадобится
Копченый лосось — 150 граммов
Сливочный сыр — 100 граммов
Сметана — полстакана
Яйца — 2 штуки
Шпинат — 1 пучок
Мука — 1/3 стакана
Желатин — 10 граммов
Петрушка, лимонный сок,
соль и перец
50
Íà âûñîòå.
äåêàáðü 2015 ã. — ÿíâàðü 2016 ã.
Как готовить
1. Белки отделить от желтков.
Белки взбить до образования
пены.
2. Нарезать петрушку и шпинат. Добавить муку, соль,
желтки. Измельчить в блендере. К смеси добавить белки, перемешать.
3. Противень застелить пергаментом, смазать оливковым маслом. Вылить смесь.
Выпекать 5-10 минут при температуре 160 градусов. Затем
выложить корж на фольгу,
остудить.
4. Желатин разбавить в кипяченой воде. Пока он набухает,
мелко нарезать лосось.
5. Смешать сливочный сыр,
сметану и лимонный сок. Добавить желатин. Посолить и
поперчить по вкусу.
6. Остывший корж смазать
сырно-сметанным
соусом,
сверху выложить лосось.
7. Рулет свернуть и оставить
в холодильнике на 2-3 часа.
Затем порезать на кусочки и
подавать в качестве закуски.