КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Отделяй желтки от белков, белки взбивай с солью. 2. Желтки смешивай с сахаром, ванилином, корицей, туда же – соду, порциями добавляй сливки и муку, размешивай венчиком. 3. Добавляй в получившуюся массу взбитые белки. 4. Нагревай сковородку и половником наливай тесто. Его не нужно распределять по всей сковородке, блинчики получатся 10 – 12 см в диаметре. Масло не используется, так как в тесте достаточно жира для жарки. Подавай с кленовым сиропом.
Блинчики на сливках по-американски
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ:
• Яйцо куриное – 3 штуки
• Сливки 10 %-ые – 500 мл.
• Пшеничная мука – 300 г.
• Сахар – 6 столовых ложек
• Соль – на кончике ножа
• Сода – пол чайной ложки
• Ванилин – на кончике ножа
• Корица – на кончике ножа
• Кленовый сироп – по вкусу
КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Отделяй желтки от белков, белки взбивай с солью. 2. Желтки смешивай с сахаром, ванилином, корицей, туда же – соду, порциями добавляй сливки и муку, размешивай венчиком. 3. Добавляй в получившуюся массу взбитые белки. 4. Нагревай сковородку и половником наливай тесто. Его не нужно распределять по всей сковородке, блинчики получатся 10 – 12 см в диаметре. Масло не используется, так как в тесте достаточно жира для жарки. Подавай с кленовым сиропом.