А на десерт – рождественская роскошь суровых краёв: напиток северных
эльфов, отчаянных странников и диких сердец. Встречайте. Эггног.
ПРЯНЫЙ ЭГГНОГ
Ингредиенты:
• молоко;
• сгущёнка;
• яичные желтки;
• сахар;
• щепотка гвоздики;
• молотая корица;
• взбитые сливки, ванильный экстракт, мускатный орех – по желанию;
Приготовление:
Смешиваем в кастрюльке два стакана молока, щепотку гвоздики, 1/4 ч. л.
корицы и четверть стакана сгущённого молока. Разогреваем смесь на среднем
огне, не доводя до кипения. Затем взбиваем четыре желтка с половиной
стакана сахара – миксером или вручную. Молочную смесь аккуратно, по
одной столовой ложке, добавляем к взбитым желткам и разводим их до
жидкого состояния. Вливаем получившийся яично-молочный коктейль
обратно в кастрюлю, разогреваем на слабом огне и оставляем на 3-5 минут,
пока он не загустеет. Добавляем ванильный экстракт (по вкусу), разливаем
по стаканам, украшаем взбитыми сливками и мускатным орехом.
До дна!
Выпил? Поздравляем. Через пару часов тебя потянет в страну гор, фьордов
и бушующего ненастья.
Испробовала рецепты вместе с тобой
Дарина Степанова