3. Шоколадное мороженое
Вам понадобится: 2 стакана моло-
ка, 1 стакан сливок, 1 стакан сахара,
5 желтков, 1 чайная ложка ванили, 2
столовые ложки шоколадной пасты.
Время приготовления: 30 минут
Приготовление:
• В кастрюлю налить молоко и слив-
ки, добавить ¾ стакана сахара, по-
ставить на огонь. Довести до кипе-
ния, постоянно помешивая, чтобы
сахар растворился. Снять с плиты.
• 5 желтков взбить с сахаром, что-
бы масса стала белёсой. Добавить эту
смесь к молоку со сливками, пере-
мешать. Вернуть на огонь. Постоян-
но помешивать. Варить пока масса не
загустеет.
• Снять с огня, слегка остудить, доба-
вить шоколадную пасту и ваниль.
• Остудить до комнатной температу-
ры и поместить массу в морожени-
цу (либо в пластиковый контейнер) и
поставьте в морозилку.