50
СОЦИУМ ∙ Народная медицина
надо мешать. За ночь организм вос-
станавливается.
Если человек не спит 7 суток,
то он может умереть от снижения
иммунитета. Так что сон – это здо-
ровье. В тяжёлых климатических
условиях Севера нужно хорошо вы-
сыпаться.
Кладезь витамина С
Что ещё, кроме сна, может под-
держать здоровье и улучшить настро-
ение зимой? Прежде всего – вита-
минные чаи из северных трав и ягод.
Светлана Викторовна подчёркивает,
что растения других широт не смогут
полностью восстановить организм.
– Травы северных регионов
особо богаты витамином С. Мы
сравнивали уровень витаминов в
образцах иван-чая или кипрея из
Салехарда, Нового Уренгоя, На-
дыма и Тюмени. Выяснилось, что в
тюменском иван-чае витамина С в 6
раз больше, чем в лимоне (260 мг).
А в салехардских образцах его со-
держание и вовсе подскакивает в 20
раз в сравнении с цитрусовыми (810
мг). Количество витамина А и каро-
тина в салехардском кипрее в 10 раз
больше, чем в тюменском. Получа-
ется, что всё, растущее дальше на
север, запасает витаминов в десятки
раз больше, чем на юге, – продолжа-
ет разговор собеседница.
Богаты витамином С плоды
шиповника, чёрная смородина,
клюква, брусника, сладкий перец,
зеленый лук, капуста белокочан-
ная свежая и квашеная, а также
цветная, редис, зелёный горошек,
томаты, укроп, петрушка. В зим-
нее время наиболее постоянным и
доступным источником витами-
на С является картофель. Следует
помнить, что витамин С частично
разрушается при кулинарной об-
работке, а также если очищенные
и разрезанные овощи и фрукты
долгое время хранятся на открытом
воздухе. При варке их надо закла-
дывать в кипящую воду непосред-
ственно после очистки. Травница
добавляет, что у всех плодов под
кожицей витамина С в 2 раза боль-
ше, чем в мякоти. При созревании
его содержание повышается, а при
перезревании – резко многократно
уменьшается.
Украшение
и лекарство
– Лечебными свойствами обла-
дают все хвойные деревья, – про-
должает фитотерапевт. – Если на
Новый год вы наряжаете живую ель
или сосну, можно воспользоваться
её ценными качествами. Отвар из
хвои дерева хорошо снижает холе-
стерин. Для приготовления напитка
нужно взять немного веточек вме-
сте с корой и иголками, залить ки-
пятком и дать покипеть пять минут.
На поверхности воды должны по-
Сосна – не только красивое
дерево, но и чудесный
природный доктор.
явиться тёмные пятна, – поясняет
Светлана Кунчева.
В ее семейных архивах имеет-
ся много полезной информации о
хвойных деревьях. Она поясняет,
что в хвое витамина С в шесть раз
больше, чем в лимоне. Отвар веток
и шишек лечит бронхит, кашель,
ревматизм, туберкулез, цингу, вы-
водит холестерин, улучшает состав
крови. Если отвар сделать на моло-
ке, то он поможет при язве желудка.