21
ки, которая представляет собой
барабанную засолку. Для этого тре-
буется только посолочный барабан
и соль. Солью мы будем обеспечи-
вать. Если нет барабана, то шкуры
– Чем могут быть интересны нужно будет доставить на склад в
покупателям кости оленя? Они на замороженном виде, а дальше мы
будем солить, сортировать, упако-
сувенирную продукцию идут?
– И на сувениры в том числе. Ко- вывать.
– Какие у вас планы на ямаль-
сти используются как сырьё в про-
скую продукцию?
– Какая технология всё-таки
– Если вовлечь в экспорт ещё изводстве кормов для продуктив-
ряд предприятий – что мы планиру- ных и непродуктивных животных и предпочтительнее?
– Оптимальный вариант – уста-
ем сделать до конца 2020 года – то рыбы, коллагена, желатина, живот-
новка барабана на убойном пункте
экспорт шкур с Ямала может дости- ного технического жира.
и посол шкур тёплыми сразу после
гать 50 тысяч штук. Что касается та-
– Наверняка ваши планы по- их снятия. Это сохранит качество.
ких производственных отходов, как
кости оленей, то, по расчётам, после требуют технического «усиле- Предприятия могут позволить себе
забоя в округе образуется около ты- ния» предприятий. На что им де- покупку оборудования, учитывая,
что в округе есть государственная
сячи тонн костей. Когда мы найдём лать акцент?
– Существуют предприятия, у поддержка в виде компенсации
партнёра на территории Евросою-
за, то этот объём тоже может быть которых объём убоя небольшой – этих расходов.
экспортирован. Такие виды субпро- в районе двух тысяч голов оленей
– Для большинства ямальских
дуктов, как почки, печень, тоже мо- и меньше, и им экономически не-
гут быть интересны иностранным выгодно экспортировать шкуры. предприятий это новое направле-
покупателям. Кроме того, поджелу- Чтобы вовлечь их в работу, плани- ние. А всё незнакомое насторажи-
дочная железа, трахея, лёгкое – всё, руем организовать промежуточные вает. Что бы вы им порекомендо-
что называется биологическими от- склады для первичной переработ- вали?
– Начать сотрудничество не от-
кладывая. Мы сделали рассылку
предложений всем потенциальным
предприятиям-производителям
оленеводческой продукции в окру-
ге, которые могут поставлять шку-
ры на экспорт. Убойная кампания
2019 года началась, и мы могли бы
помочь аттестовать ряд предприя-
Александр Земских,
тий для экспорта шкур в Евросоюз,
заместитель директора департамента
а в начале 2020 года отправить за
агропромышленного комплекса ЯНАО:
границу первые партии. Это позво-
лит им получить дополнительный
«Работу по привлечению компании «Сибирский олень» на Ямал
доход от реализации продукции.
мы вели несколько месяцев. Предприятие поможет продвинуться
Всё, что нужно, – желание самих
в реализации национального проекта «Международная кооперация
оленеводческих хозяйств, а воз-
и экспорт», который установил для нас показатель по увеличению
можности у них сегодня появились.
объёма экспорта продукции АПК почти в три раза».
европейскими перевозчиками, с ев-
ропейской лицензией везли в Евро-
пу. Другими словами, учитывая, что
до железной дороги проблематично
довезти и погрузить товар, морской
маршрут представляется достаточ-
но перспективным.
ходами, которые не идут в употре-
бление в пищу, тоже могут постав-
ляться за рубеж. Мы ищем пути их
реализации.