ЯМАЛЬСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ ∙ Путина - 2019
44
А
канлейм – историческое на-
звание рыболовецкого стана, в офи-
циальных документах значится как
промысловый участок № 326, куда
входит и стоянка сельхозпредприя-
тия «Мужевское» – Азовская протока.
Сдал – записывай
На традиционном месте, чуть
ниже жилых рыбацких балков, у
крутого берега пришвартованы
два плавучих холодильника. Один
принадлежит Сергею Лукьянчен-
ко из Мужей, а накануне сюда же
со стоянки в Ямгорте привёл катер
предприятия «Урал» морозильник
Ивана Петрова, традиционно от-
крывавшего там летнюю путину и
принявшего первые пять тонн рыбы
по открытой воде.
Управлялся же в этот день
на обоих холодильниках Сергей
Лукьянченко: второй приёмщик
выехал в райцентр с рыбаком за
продуктами.
– Эта нынешняя стоянка от-
крывает мою шестую навигацию в
качестве приёмщика, – рассказыва-
ет Сергей Лукьянченко. – К ней мы
подготовились: сделали профилак-
тику дизель-генератора, морозиль-
ной установки, санобработку холо-
дильных камер. Обустроили каюты
экипажа. Оборудован и свой пла-
вучий офис в каюте, где на стенах –
образцы документации, выдержки
из Правил рыболовства, приказы
руководства и прочая нормативная
база. Здесь же ведём всю рыбную
бухгалтерию. К ней нынче тоже
особое внимание. С каждой провер-
ки приёмщик выписывает квитан-
цию рыбаку на принятый улов – по
породам рыб и весу. И количество
имеющейся на борту рыбы должно
соответствовать объёму по выпи-
санным квитанциям.
Рыбалка набирает обороты. Чет-
веро рыбаков провели свои лодоч-
ные караваны с походным скарбом
и обустроились с семьями в балках.
Женщины и дети обустраивают бе-
реговой быт. Ловят пока, что назы-
вается, местную рыбу – язя, щуку,
сырка. Позже начнётся массовый
лов – горячая пора и для рыбаков,
и для приёмщиков. Пока же весьма
прохладно, и сети проверяют один
раз в сутки.
Обе морозилки «под парами»,
мощностей их хватает – в сутки сда-
ют около тонны рыбы, в зависимости
от погоды: при сильном ветре, по-
нятно, сложней выбирать рыбу, рас-
путывать снасть. С начала путины в
ёмкостях холодильников суммарно
заморожено уже порядка 15 тонн
улова. Применяют здесь рыбаки со-
ровой лов ставными сетями – плав-
ной лов уже, наверное, в прошлом.
Сначала запретили вылов муксуна,
и с каждым годом уменьшающие-
ся квоты на осенний вылов щокура
оставили соровой лов основным
видом промысла. На каждый про-
мысловый участок доведены квоты
по породам рыб – язя, щуки, сырка.
На этом участке, например, нет кво-
ты на карася. Поэтому приехавшему
накануне жителю одной из деревень,
пожелавшему сдать карасей, отка-
зали в приёмке улова. Это было бы
нарушением в случае проверки ин-
спекторами рыбоохраны.
С каждой проверки при-
ёмщик выписывает квитанцию
рыбаку на принятый улов –
по породам рыб и весу.
Всё по распорядку
День на старте путины вы-
глядит так: где-то к полу-
дню начинают приезжать
первые рыбаки с уловами.
Раскладка в ящики по по-
родам, взвешивание, затем
раскладка на стеллажах для
охлаждения и заморозки.
И так почти до вечера, пока
все не сдадут. Часов пять-
шесть уходит на заморозку
принятых уловов. В один
приём камера морозит до
700 килограммов. На вто-
ром холодильнике морозил-
ка мощнее в два раза.
Сортировка, затаривание
в мешки и биркование – к
этой процедуре сейчас тоже
особое требование. Приме-
няется клише для печатания
бирок на мешкотару – с ука-
занием породы, веса, даты и
прочих «паспортных» дан-
ных. Мешок прошивается
машинкой вместе с биркой,
и в таком виде он готов к
отправке на Салехардский
рыбоконсервный комбинат.