ОТ РАН, ОЖОГОВ И МОРЩИН
Массовые войны XX века заставили
врачей по-новому взглянуть на обле-
пиху. Её ярко-жёлтое масло оказалось
великолепным ранозаживляющим сред-
ством, которое ускоряет грануляцию и
эпителизацию тканей, восстанавливает
кожу после самых тяжёлы
тяжёлых ожогов, язв
ЧТО СКРЫВАЕТ ОБЛЕПИХА?
Откуда такая популярность? В последние
десятилетия в мире здорового питания
и натуральной косметики наблюдается
настоящий облепиховый бум. Облепиха
заняла достойное место в списке ягод-
«суперфудов», причём скромная север-
ная ягода соседствует там с такими
витаминными чемпионами, как годжи и
асаи. Облепиха тоже может похвастать-
ся рекордным содержанием витами-
нов, причём в мякоти плодов и семенах
содержатся разные наборы и количества
полезных веществ.
Семена содержат до 12% ценного
масла, в состав которого входят поли-
слоты – прак-
прак
ненасыщенные жирные кислоты
рианты
тически все известные варианты
али-
омега-кислот: противовоспали-
тельная омега-3, омега-6, ред-
кже
кая омега-7, омега-9. Также
в масле семян облепихи есть
н Е и
витамины группы В, витамин
каротин (провитамин А).
В отличие от осталь-
ных супер-ягод, немалое
количество масла содер-
жит и мякоть облепихи.
Поэтому её витаминный
букет особенно богат,
ведь в нём присутст вуют
не только водораствори-
мые витамины – витамин
С (в невероятно высоком
н а
количестве, до 600 мг
100 г, что в 10–15 раз
больше, чем в лимоне, который считается
своего рода «аскорбиновым эталоном»)
и витамины группы В. Масляная фракция
мякоти облепихи позволяет ей запасать
и жирорастворимые витамины – каро-
тиноиды (каротин – в 6 раз больше, чем
в моркови, криптоксантин, зеаксантин и
физальен), витамины F, Е и К.
Богата облепиха и минеральными
веществами: в ней содержатся соеди-
нения кальция, кремния, железа, цинка,
магния, марганца, меди, селена. Всего,
по данным последних исследований, в
облепихе насчитывается около 190 био-
активных соединений различной направ-
ленности, в том числе 36 видов флаво-
ноидов, танины, фосфолипиды, стеролы,
антоцианы, пектины, 18 аминокислот.
Такой необычно широкий компонентный
состав делает облепиху уникальным поли-
активным препаратом, который подарила
нам природа.
уникальная коллекция сортов, которая
сегодня стала основой для облепиховых
плантаций Германии, Великобритании,
США, Финляндии, Латвии, Китая и даже
северных регионов Индии. В Европе зна-
чительное количество облепихи выра-
щивается на органических плантациях,
поскольку в европейских странах высок
спрос на экологическую продукцию, и
процедуры органической сертификации
стали вполне привычными для многих
фермеров.
23