ЗИМНИЙ ДЕТОКС:
праздники без последствий
С приближением новогодней поры мы с удовольствием думаем о радостных
встречах и вкусном застолье, забывая о другой стороне праздничной медали –
лишних килограммах, разбитости и головной боли. О чём стоит позаботиться
заранее, чтобы длинные новогодние выходные прошли действительно приятно?
Традиционный праздничный стол нельзя
представить без пирогов, селёдки под
шубой, заливного, салата оливье и много-
слойных домашних тортов с кремом. Даже
если вы придерживаетесь лёгкой здоро-
вой диеты, то почти наверняка в гостях
у друзей или родственников отведаете
чего-то соблазнительного и, увы, тяжё-
лого для желудка. Праздничные поси-
делки практически всегда сопровожда-
ются алкоголем, и за дружеской беседой
нетрудно потерять счёт бокалам, даже
если вы пьёте только сухое вино.
Итогом новогодних праздников часто
становится ощущение «нужен отдых
после отдыха». Ещё бы, ведь после чере-
ды расслабленных и изобильных дней мы
чувствуем усталость, слабость, депрес-
сивное настроение, нарушается пищева-
рение, мышцы становятся дряблыми, уси-
ливается отёчность. Как этого избежать?
С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ БИОХИМИИ
Когда мы переедаем, мы тем самым
перегружаем естественную систему
14
детоксикации. Как известно, наш главный
детокс-орган – печень. Подобно высоко-
технологичному филь т ру, она пропускает
через себя и обезвреживает накоплен-
ные в крови токсины – как поступаю-
щие извне ксенобиотики (неорганические
соли, остатки химикатов и т.п.), так и
недоокисленные остатки биохимических
реакций, протекающих внутри организма.
При употреблении алкоголя организм
должен метаболизировать то или иное
количество этанола – действующего
начала всех спиртных напитков. Если это
количество слишком велико, то наруша-
ется синтез многих ферментов, которые
задейст вованы в жизненно необходимых
окислительно-восстановительных реак-
циях с участием органических кислот
(лимонной, молочной и пировиноград-
ной). Вследствие этого снижается глюко-
неогенез – синтез глюкозы, что вызывает
слабость, разбитость, упадок настрое ния
и деконцентрацию внимания.
Одним из промежуточных метаболи-
тов этанола является ацеталь дегид – ток-