№ 8( 555) 10 марта 2017

Ингредиенты: Куриные белки 115г, мука миндальная 165г, пищевой краситель 1г, сахарная пудра 165г, сахар 150г, соль 5 г. Приготовление: Венчиком смешиваем миндальную муку, сахарную пудру и соль. В жаропрочной миске смешиваем куриные белки и сахар. Помещаем миску с сахарно-белковой смесью на водяную баню. Постоянно помешивая, доводим смесь до температуры 54 ° С. Температуру контролируем кулинарным термометром. Взбиваем смесь сначала на медленной скорости до мягких пиков, затем на средней— до устойчивых пиков. На последних секундах взбивания добавляем несколько капель пищевого красителя. Смешиваем получившуюся меренгу с сахарно-миндальной смесью. Оставляем тесто на 2‐3 минуты, затем заправляем его в кондитерский мешок с прямой насадкой и отсаживаем на силиконовый коврик или пекарскую бумагу( диаметр около 3 см). Оставляем macarons подсыхать на 30 минут, затем выпекаем в разогретой до 150 ° С духовке в течение 15 минут. Вынимаем коврик из духовки, даём половинкам остыть. Соединяем macarons попарно. Можно взять крем, джем или ганаш, или любую другую начинку— по желанию. Готово!

ОРИГИНАЛЬНЫЕ ПОДАРКИ

Ингридиенты: Для теста: мука 1 стакан, сахар 2ст. л, творог 250г, 600г черешни. Для начинки: масло сливочное 100г, сметана 3ст. л, яйца 2 шт., щепотка соли, желатин 7 г. Приготовление: Формочки для выпечки корзинок заранее поставить в холодильник. Черешню перебрать, вымыть и обсушить. Удалить плодоножки и вынуть косточки. Муку просеять вместе с солью. Сливочное масло, нарезанное кубиками, рубить широким ножом вместе с мукой до тех пор, пока смесь не будет напоминать крупные крошки хлеба; переложить смесь в миску. Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник. Желтки влить в миску со смесью масла и муки, добавить сметану и сахар, быстро вымесить тесто. Вымешивать, пока оно не станет абсолютно гладким и эластичным. Накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник на 30 мин. Разогреть духовку до 200 ° С. Формочки достать из холодильника. Положить в каждую по небольшому кусочку теста и руками распределить его по всей поверхности, включая бортики. Толщина слоя теста должна быть примерно 3 мм. Поставить формочки на противень, поместить его в духовку. Выпекать 10 мин. Вынуть противень из духовки, поставить на мокрое полотенце, сверху накрыть сухим. Дать корзиночкам остыть, после чего вынуть их из форм. Желатин замочить в 4 ст. л. теплой кипяченой воды. Когда он набухнет, поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня. Миксером взбить творог с сахаром. Белки достать из холодильника, взбить до пышной пены. Осторожно ввести белки в творог, перемешать. Разделить творожный крем на две части. Одну часть крема разложить на дно каждой корзиночки слоем 0,5 см. Сверху поместить несколько ягод черешни. Залить небольшим количеством желатина. Положить второй слой крема, а затем ягоды. Смазать ягоды желатином, поставить пирожные в холодильник на 30 мин.

Авто

Многие автолюбители знают, что с приходом дачного сезона без багажника на крышу не обойтись. Но как же его выбрать правильно?

С выбором багажника помогут определиться некоторые факты. Вопервых, нужно учитывать, какие именно грузы планируется перевозить. Во-вторых, конструктивные особенности самой машины, потому как некоторые виды багажников могут подходить одной машине и будут совершенно не пригодны для другой. И, в-третьих, конечно же, важна стоимость.

Багажники на крышу подразделяются на несколько групп в зависимости от крепления. Если на крыше автомобиля есть рейлинги, а именно продольные дуги, то вам потребуется смонтировать поперечины для установки багажника.

Если же на автомобиле гладкая крыша, то понадобится масса креплений. С помощью прижимов различных по конфигурации, находящихся в области кузова, дверного проёма и специально обозначенных производителем участков и размещается крепление.

В таких случаях багажник состоит из универсальных дуг, опор дуг и комплекта адаптеров( элементы для монтажа системы). В российских автомобилях на крыше могут располагаться водостоки.

В багажниках на крышу с аэродинамическими дугами расположены две дуги, которые крепятся на рейлинги автомобиля с помощью стоек. Дуги багажной системы сделаны из алюминиевого сплава, который значительно более прочный, чем обычный алюминий, благодаря специальной термообработке. Анодировка предотвратит воздействие ультрафиолета и агрессивных сред.

Внешне алюминиевые поперечины имеют стандартные размеры. Аэродинамический профиль специального сечения уменьшает шумность багажной системы при больших скоростях автомобиля. К тому же можно устанавливать на аэродинамическую систему дополнительные аксессуары российских или иностранных производителей.

По материалам открытых источников

Наш век— время стремительных технологий, скорости, быстрого темпа жизни. Женщинам приходится развивать мужские качества, просто чтобы выжить в данной ситуации, когда из газет и журналов, с телевидения призывают быть сильной, успешной и практически … мужественной! Как сохранить свою женскую суть в этом жестком мире?

Артем:

– Очень сложный вопрос. Я считаю, что общей черты женственности нет, так как девушки – разные люди и у каждой из них своя женственность. И каждый парень или мужчина выбирает себе в спутницы жизни ту девушку

или женщину, которая ему по нраву, которая ему нравится своей( именно своей) женственностью, неповторимостью. Евгений: – Заботливая, когда она заботится о своей семье, об уюте в доме, и мудрая, которая знает, как воспитывать детей и жить в согласии с мужем— такая она, настоящая женщина. Владислав: – Женственность— это не одежда и не внешность, не длинные волосы( хотя смотрятся они прекрасно).

Женственность— это умение держать себя, особая манера поведения, умение быть легкой и жизнерадостной.

Зульфия АРЕФЬЕВА, семейный психолог- коуч.

– Женственная— значит, легкая, улыбчивая и любящая. Носит платья, следит за своими манерами и внешним видом, фигурой. Старается всегда выглядеть привлекательно и опрятно, даже дома, когда её никто не видит. Женщина для сохранения семьи должна понимать, что мужчина— глава семьи, и если она будет поддерживать его статус во всех ситуациях, то семья будет крепкой. А это означает, что женщина мудро будет направлять мужчину, и он всегда будет знать, что решения принимает он.

С учётом мнения умной жены, последнее слово всегда за ним. Сегодня женщина зачастую берет на себя не только женскую часть обязанностей в семье, но и контролирует всех членов семьи, включая мужа, не оставляя ему личную территорию. А если женщина ходит по дому с грязными волосами, в неряшливом халате и стоптанных тапках, ругается и оскорбляет мужа при детях и посторонних людях— о какой женственности может идти речь? И еще очень она многого требует от мужчины. Нужно понимать, что он такой же человек, как вы сами, живет в том же обществе, где платят маленькую зарплату, а иногда и совсем не выплачивают. Также частенько женщина работает и зарабатывает больше мужчин, берет на себя мужские функции и переносит эти отношения домой. Увы, это тоже понижает самооценку мужчин, и он начинает искать другую женщину, которая будет нуждаться в его опеке и заботе. Поэтому, милые девушки и женщины, будьте красивыми и самореализуйтесь как жены и мамы, старайтесь стать счастливыми— это сделает счастливыми и ваших мужчин, и ваших детей!

Лейла НУРТДИНОВА