свадебный помощник wedding
Áàíêåò- ÷ àé
Îðãàíèçóþò äëÿ ìàëîãî êîëè ÷ åñòâà ãîñòåé( íå áîëüøå 15 ÷ åëîâåê), îáû ÷ íî óñòðàèâàþò âî âòîðîé ïîëîâèíå äíÿ. Óãîùåíèå ïîäàþò íà îâàëüíîì èëè êðóãëîì ñòîëå, êîòîðûé óñòàíàâëèâàþò â öåíòðå çàëà. Äëÿ ãîñòåé ïðåäïîëàãàþòñÿ óäîáíûå êðåñëà. Âäîëü ñòåí òàêæå ðàññòàâëÿþò êðåñëà è äèâàíû, ìåæäó íèìè óñòàíàâëèâàþò ìàëåíüêèå ñòîëèêè äëÿ ñèãàðåò è ïåïåëüíèö. Ìåíþ áàíêåòà- ÷ àÿ: âñåâîçìîæíûå êîíäèòåðñêèå èçäåëèÿ – òîðòû, ïèðîãè, ïå ÷ åíüå, êîíôåòû, øîêîëàä. Ê ÷ àþ ïðåäëàãàþòñÿ ñëèâêè, ìîëîêî, ìåä è âàðåíüå. Ìîæíî ïîäàòü ñëàäêèå äåñåðòû- ìîðîæåíîå, êðåì, ìóññ. Íà ÷ àéíûõ áàíêåòàõ õîëîäíûå íàïèòêè ïîäàâàòü íå ïðèíÿòî, íî â îñîáî òîðæåñòâåííûõ ñëó ÷ àÿõ ìîæåò áûòü ïîäàíî øàìïàíñêîå( ïîçàáîòüòåñü î áîêàëàõ äëÿ íåãî çàðàíåå). Ïîðÿäîê ïîäà ÷ è áëþä: ñëàäêèå áëþäà, ÷ àé ñ êîíäèòåðñêèìè ìó ÷ íûìè èçäåëèÿìè, ôðóêòû èëè îðåõè. Â ìåíþ áàíêåòà- ÷ àÿ ìîæíî âêëþ ÷ èòü êîôå. Ìîæíî òàêæå óñòðîèòü êîìáèíèðîâàííûé áàíêåò, êîòîðûé îáúåäèíÿåò áàíêåò-ôóðøåò è îáû ÷ íûé áàíêåò çà ñòîëîì ñ ïîëíûì îáñëóæèâàíèåì. Òàêîé ñïîñîá ïîäîéäåò äëÿ ìíîãî ÷ àñîâûõ ïðàçäíèêîâ.
Ñóùåñòâóþò íåêîòîðûå òîíêîñòè, êîòîðûå ïîçâîëÿþò ðàññ ÷ èòàòü òî ÷ íîå êîëè ÷ åñòâî åäû è íàïèòêîâ äëÿ êàæäîãî ãîñòÿ. Çàäà ÷ à îðãàíèçàòîðà: íå ïîòðàòèòü ëèøíèõ äåíåã íà óãîùåíèå, íî è íå îñòàâèòü ãîñòåé ãîëîäíûìè.
Ïîìíèòå:
× åëîâåê ìîæåò ñúåñòü çà áàíêåò ïðèìåðíî 750-1000 ã åäû, áîëüøå çàêàçûâàòü íå èìååò ñìûñëà.
Ïðèìåðíî ýòî áóäåò âûãëÿäåòü òàê:
▪ Ñàëàòû: 150-200 ã íà ÷ åëîâåêà.
▪ Õîëîäíûå çàêóñêè: 100-150 ã
▪ Ãîðÿ ÷ èå çàêóñêè: 100-150 ã
▪ Îñíîâíîå áëþäî: 300-400 ã
▪ Ôðóêòû: 50-100 ã
▪ Áåçàëêîãîëüíûå íàïèòêè: îò 750 ìë äî 1 ë íà ÷ åëîâåêà.
▪ Àëêîãîëü: 150-200 ìë êðåïêèõ íàïèòêîâ è 300-400 ìë âèíà.