виде. Кроме того, яркие на вид, они сами по себе привлекут внимание крохи, а разнообразие видов позволит ему выбрать чтото на свой вкус, благодаря чему малыш будет есть всё это с удовольствием.
Не переживайте, если за счёт увеличения порции фруктов сократятся другие продукты в рационе малыша – он ещё успеет вернуться к привычному балансу через некоторое время.
Зато ударная доза натуральных витаминов станет хорошим подспорьем в деле укрепления иммунитета.
Но, разумеется, здесь, как и всегда, необходимо придерживаться разумной меры: не стоит в погоне за интенсивной « витаминизацией » крохи заполнять весь его рацион яблоками и бананами. Такие перегибы могут привести и к расстройству желудка, и к аллергическим реакциям. Так что помните, что фруктовая кладовая витаминов – это всего лишь добавка к основной пище, а не полная замена её.
Группа поддержки
Также в выработке « гормонов счастья » активную роль играют витамины группы В. Это 15 биологически активных самостоятельных витаминов, принимающих участие в различных процессах обмена веществ в организме. В том числе они влияют непосредственно на работу нервной системы малыша, снимая стресс и успокаивая его.
Поэтому витамины группы В ещё называют натуральным антидепрессантом.
‘
Это важно!
БЛЮДА ИЗ ЯРКИХ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ
ОДНИМ СВОИМ ВИДОМ ПОДНИМАЮТ НАСТРОЕНИЕ
’
Эти полезные вещества содержатся в гречневой и овсяной крупе, в бобовых и цитрусовых культурах, в таких овощах, как картофель, морковь, капуста, а также в листовых – салате, зелёном луке, кулинарной зелени, щавеле, шпинате, в чёрном и белом хлебе из муки грубого помола, в молоке, мясе, печени, яичном желтке. Также одним из основных источников витаминов группы В является рыба всех сортов, поэтому если ваш карапуз хорошо переносит рыбные блюда, сделайте их постоянными на детском столе. Богаты этими витаминами грецкие орехи и фундук.
Не забывайте, что еда, съеденная без аппетита, не принесёт никакой пользы. Не нужно устраивать из ужина спектакль, но можно подойти к приёмам пищи с фантазией.
ВИТАМИН СЧАСТЬЯ
Не только краски за окном вызывают определённое настроение у малыша – эмоциональное состояние и активность работы головного мозга определяются соотношением разных химических элементов в организме крохи. А их главный источник – пища. В зависимости от состава меню в кровь попадает больше тех или иных микроэлементов, благодаря чему будут стимулироваться определённые группы нервных окончаний. Вот и получается, что просто предлагая ребёнку правильные блюда, мы может влиять на его активность и настроение. Главным вашим помощником в этом деле будет гормон серотонин – не случайно его называют « витамином радости ». Этот гормон синтезируется из триптофана – аминокислоты, которая не производится непосредственно в организме, а, значит, должна быть доставлена туда с едой. Наиболее богаты триптофаном бобовые культуры – горох, чечевица, фасоль, а также яйца, молочные продукты, макароны. Так что рецепт счастья совсем рядом, надо только сделать крохе омлет на завтрак, гороховый суп на обед, а вечером накормить вермишелью.
13