ТРАФИК
ЗА КРАСОТУ
И ДОРОГОЕ МЯСО
ТЕКСТ | АНАСТАСИЯ ЕГЕРЕВА
ПО ДАННЫМ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ ПАНЕЛИ GFK, ПО ИТОГАМ 2016 ГОДА РОССИЙСКИЙ РЫНОК
ТОВАРОВ ПОВСЕДНЕВНОГО СПРОСА ВЫРОС НА 5,6 % В ДЕНЕЖНОМ ВЫРАЖЕНИИ, А ЗАМЕД-
ЛЕНИЕ РОСТА ОБОРОТА РЫНКА ПРОДОЛЖИТСЯ. GFK ПРОГНОЗИРУЕТ, ЧТО В 2017 ГОДУ РОСТ
РЫНКА ЕДВА ПРЕВЫСИТ ИНФЛЯЦИЮ – 5 %.
Несмотря на рост позитивных настро-
ений, желание экономить пока никуда
не делось. Потребление по резуль-
татам 2016 года снизилось на 1,3 %
в натуральном выражении. При этом
экономия на продовольственных кате-
гориях увеличилась, а бюджеты поку-
пателей перераспределились в пользу
товаров для личной гигиены. Больше
всего в этой категории выросли покуп-
ки продуктов по уходу за лицом (+28 %
по стоимости и +9 % в штуках). С одной
стороны, потребители начали инвести-
ровать в свой внешний вид, с другой –
косметику всё чаще покупают в пода-
рок. По итогам 2016 года «выигрыш»
сектора составил 17,3 млрд рублей.
Цена остаётся одним из ключевых
факторов выбора, что даёт преимуще-
ство в первую очередь дискаунтерам,
которые по итогам 2016 года увели-
чили продажи на 15,3 %. Причём эти
магазины растут быстрее как по ча-
стоте покупок, так и по среднему чеку.
Из больших каналов продаж также за-
метно выросли гипермаркеты (+5,8 %).
Ещё два канала дистрибуции с вы-
соким потенциалом роста – парфю-
мерно-косметические и хозяйствен-
ные магазины (дрогери – подробнее
об этом сегменте читайте в материале
на стр. 38) – +19,6 %.
Особенностью 2016 стало то, что
т ак называемый «даун-трейдинг» – пе-
реключение потребителей на более де-
шёвые варианты в категории – больше
не является главным фактором, толка-
ющим тренд продаж в отрицательную
зону. И это происходит впервые за три
последних года.
Так, в сегменте «Овощи и фрук-
ты» объёмы оказались стабильными
Вклад ключевых параметров, влияющих на динамику
развития продаж повседневного спроса (FMCG) в денежном
выражении, по сравнению с предыдущим годом, в %
30%
20%
10%
0
-10%
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Продовольственная инфляция Downtrading
Объёмы Деньги
2015
2016
Источник: GfK
в первую очередь за счёт того, что
«удержались» в корзине объёмы недо-
рогого «борщевого набора», который
в 2016 году заметно подешевел (бо-
лее чем на 20 %). А вот потребление
томатов, которые прибавили в цене
в течение года, снизилось на 7 %
в натуральном выражении. Сократи-
лись и покупки картофеля – на 3,4 %.
Скорее всего, сказывается то, что
россияне всерьёз взялись за возде-
лывание огородов на дачах и приу-
садебных участках. 46 % российских
домохозяйств имеют такие участки
и выращивают свои овощи и фрукты,
а 9 из 10 этих семей делают запасы
свежих овощей и фруктов и консер-
вацию на осенне-зимний период. Это,
в свою очередь, сказывается на по-
треблении различного рода промыш-
ленной консервации, некоторых видов
«заморозки», а также отдельных видов
свежих овощей.
Зато в мясном сегменте действует
другой тренд. Растут продажи более
дорогих товаров, в частности индейки
и свинины. Возможно, у потребите-
ля накопилась некоторая «усталость»
от мяса курицы, продажи которого ак-
тивно росли в предыдущие годы.
И, как выяснили исследователи
GfK, устойчивый спрос сохраняется
на премиальную говядину. В 2016 году
5,5 млн российских семей покупали
мраморную говядину и полуфабрика-
ты из неё.
Секрет роста сегмента – в успеш-
ной дистрибуции. Категория сейчас ак-
тивно продвигается через ключевые
форматы и специализированные ма-
газины и показывает почти трёхкрат-
ный рост по сравнению с прошлым го-
дом (в килограммах) в гипермаркетах
и даже дискаунтерах.
№ 138 ИЮНЬ 2017
11