Міф: Залежність від кофеїну приз
веде до інфаркту.
Факти: Вчені виявили, що люди,
які випивали від трьох до шести
чашок кави щодня мали на 10%
менше шансів померти впродовж
13 років дослідження. Ймовірність
розвитку хвороб серця, інсульту,
діабету та інфекцій у них також бу
ла нижчою. Можливо, звичка пити
каву притаманна людям з міцні
шим здоров'ям. Втім, якою би не
була причина вашої кавової за
лежності, вона видається доволі
безпечною.
Висновки: Можливо, кава й не є
еліксиром життя, як стверджує
дехто, але ви можете насолод
жуватися вашим ранковим еспре
со з чистим серцем.
Безалкогольні напої
Міф: Штучні підсолоджувачі смаку
сприяють розвитку раку.
Факти: Ми знаємо, що надмірне
споживання цукру призводить до
ожиріння, діабету і серцевосудин
них захворювань, а як щодо цук
розамінників, які додають у "діє
тичні" напої, щоби зменшити шкід
ливий вплив цукру? Одне з по
ширених побоювань стверджує,
що вони призводять до розвитку
пухлин. Але, як свідчать вчені, ці
страхи можуть бути перебіль
шеними. Втім, штучні підсолод
жувачі можуть сприяти розвитку
непереносимості глюкози та діа
бету другого типу, хоча і це ще
треба довести. До речі, дослідники
також спростували ідею, що буль
башки в газованих напоях можуть
бути небезпечними, бо вони пога
но впливають на шлунок і послаб
люють кістки.
Висновки: Штучні підсолоджувачі,
вочевидь, є меншим з двох зол:
хоча вони і несуть певні ризики,
все ж таки вони безпечніші, ніж
справжній цукор.
Кава
Чи варто вірити в міфи про їжу, –
вирішувати кожному на свій роз
суд. Як кажуть: "Вір, але перевір"
Що ж вживати в їжу? Мабуть, не
потрібно ставати фанатом "здоро
вого харчування". Дотримуйтесь
помірності і компенсуйте вживан
ня шкідливої їжі великою кількістю
свіжих овочів і фруктів.
Марта Гук
29