СПОРТ
Фитобар
ВЕСНА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
Сегодня на нашей кухне главной героиней будет полента. По-дру-
гому ее называют кукурузной мукой. Она популярна у себя на родине
в Италии, но у нас ее тоже полюбили, к тому же она невероятно полезная и
ароматная. Сама по себе полента — это измельченные зерна желтой кукуру-
зы. В ее состав входят натрий, калий, кальций, фосфор, медь, биотин, клет-
чатка, белок до 9% и витамины. Выходит, все просто: полента является по-
лезным продуктом, из которого можно сделать кулинарные сокровища. Меня
и моих домочадцев она покорила быстротой в приготовлении.
Текст: Дария Козырева, vk.com/foodcoachdaria
Фото: Сергей Калинин
ВАРИАНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ПОДАЧИ ПОЛЕНТЫ:
Стандартный способ — просто сварить ее. Тут
она приятно удивляет: 2 – 3 минуты, и блюдо гото-
во. Каша получается сладкой или соленой по ва-
шему предпочтению. Это отличный вариант для
завтрака как для взрослого, так и для малыша.
Немаловажный момент — крупу можно довести
до любой консистенции.
Чтобы приготовить поленту в духовке, можно
использовать несколько способов. Заранее сва-
38
ренную на