СПОРТ Фитобар
СТАВИМ НА БЕЛЫХ
В этом выпуске мы даем бой несправедливости: нет приоритету ярким фруктам в наших тарелках и стаканах! Картофель, цветная капуста, пастернак, груши— вот наши герои, и они не должны оставаться в тени. Отсутствие окраса не лишает их полезных свойств и, что немаловажно,— вкуса.
Текст: Дария Козырева, vk. com / foodcoachdaria
Начнем с научных данных: эксперимент, проведенный учеными Appalachian State University из Северной Каролины, показал, что велосипедисты, съедавшие по одной груше до, во время и после своих тренировок на велосипеде, восстанавливались значительно быстрее, чем те, кто пил только воду. Сочетание здоровых углеводов и смеси полифенолов, содержащихся в этих плодах, ускоряет заживление микротравм в мышцах. Кроме того, витамин С, которым богаты груши, способствует повышению иммунитета.
ПРЯНЫЙ ВАНИЛЬНЫЙ СМУЗИ
В одной порции: 220 ккал, 6 г жира, 28 г углеводов, 7 г белка, 6 г клетчатки, 75 г натрия
Время приготовления: 30 минут( без времени охлаждения)
Нам понадобятся:
2 крупные спелые, но твердые груши, очищенные и разрезанные пополам
1 ч. л. белого бальзамического уксуса 1 чашка несладкого миндального молока ½ чашки простого обезжиренного йогурта 3 ст. л. семян конопли + еще немного для подачи 1 / 8 ч. л. корицы ¼ ч. л. молотого кардамона ¼ ч. л. молотого имбиря
1 ч. л. чистого кленового сиропа ¼ ч. л. апельсиновой цедры 1 чашка кубиков льда
1. Разогрейте духовой шкаф до 190 градусов. Застелите небольшой противень пергаментом. Сбрызните груши уксусом, выложите на противень и запекайте 30 минут, перевернув через 20 минут после начала готовки. Дайте остыть( печеные фрукты можно хранить в холодильнике до 5 дней).
2. Выложите в чашу блендера груши, миндальное молоко, йогурт, семена конопли, корицу, кардамон, имбирь, кленовый сироп, апельсиновую цедру и смешайте до получения однородной массы. Добавьте лед и смешайте до гладкости. Разлейте смесь по стаканам и посыпьте оставшимися семенами конопли. Приятного аппетита!
48 Let ' s Go 4( 7)' 2018