Лайфхаки на кухне "Лайфхаки на кухне" | Page 8

отдельное блюдо . Можно использовать для бургеров , а можно разбить на мелкие кусочки и сделать пирожки из слоеного теста .
Рыба
Дешевле всего брать целую рыбу для приготовления сразу нескольких блюд . Разберем на примере семги .
Покупаем целую семгу и действуем по уже знакомому нам принципу с курицей . Запекаем целую рыбу . Свежезапеченную можно подать как отдельное блюдо с гарниром из овощей и / или круп . Остатки отделяем от каркаса . Из каркаса варим бульон . Остатки « мяса » можно использовать для очень многих и недорогих в приготовлении блюд .
• Добавьте в омлет
• Смешайте с крем-сыром ( или просто взбейте творог с йогуртом до однообразной консистенции ). Добавьте соль , перец , лимонный сок и зеленый горошек . Используйте как намазку на хлеб , сэндвичи или заверните в лаваш
• Используйте как источник белка в карри
• Взбейте в блендере и используйте для приготовления рыбного суфле или рыбных котлет .
Замораживаем с умом
Если вы не хотите готовить сразу несколько блюд наперед , то это не причина не покупать продукты « целиком ». Намного дешевле будет принести домой , разобрать и заморозить .
Разделите курицу на сегменты и заморозьте порционно . Например , грудки отдельно , бедра , ноги и крылья отдельно и отдельно каркас . Каркас тоже можно разделить на 2 части , если у вас небольшая семья .
лайфхаки на кухне 7