отдельное блюдо. Можно использовать для бургеров, а можно разбить на мелкие кусочки и сделать пирожки из слоеного теста.
Рыба
Дешевле всего брать целую рыбу для приготовления сразу нескольких блюд. Разберем на примере семги.
Покупаем целую семгу и действуем по уже знакомому нам принципу с курицей. Запекаем целую рыбу. Свежезапеченную можно подать как отдельное блюдо с гарниром из овощей и / или круп. Остатки отделяем от каркаса. Из каркаса варим бульон. Остатки « мяса » можно использовать для очень многих и недорогих в приготовлении блюд.
• Добавьте в омлет
• Смешайте с крем-сыром( или просто взбейте творог с йогуртом до однообразной консистенции). Добавьте соль, перец, лимонный сок и зеленый горошек. Используйте как намазку на хлеб, сэндвичи или заверните в лаваш
• Используйте как источник белка в карри
• Взбейте в блендере и используйте для приготовления рыбного суфле или рыбных котлет.
Замораживаем с умом
Если вы не хотите готовить сразу несколько блюд наперед, то это не причина не покупать продукты « целиком ». Намного дешевле будет принести домой, разобрать и заморозить.
Разделите курицу на сегменты и заморозьте порционно. Например, грудки отдельно, бедра, ноги и крылья отдельно и отдельно каркас. Каркас тоже можно разделить на 2 части, если у вас небольшая семья.
лайфхаки на кухне 7