ВКУСНОЕ МЕСТО
32
ОЛЬГА
РАХЧЕЕВА
понял, что это не его. И тогда он
пришел… в ресторан. Вы думаете
на должность бармена? Нет! Он
поработал поваром… Но зал ма-
нил, и тогда он стал… Нет! Опять
не барменом, а официантом….
И, только после этого опыта,
Александр перешел на должность
бармена. Только представьте - у
нас в коллективе есть сотрудник,
который может отработать и офи-
циантом, и поваром, и барменом,
а при желании и поможет локо-
мотивом порулить! На самом деле
Саша сам является локомотивом,
который помогает вести к успеху
ресторан GONG.
Но какими бы вкусными не были
еда и напитки, безусловно, важ-
Зима 2019
на общая атмосфера, в которой
находятся гости ресторана, ведь
они оценивают не только каче-
ство блюд! Мои помощницы, две
мои руки - администраторы зала -
Рахчеева Ольга и Харламова
Наталья. Девочки решают много
организационных вопросов в за-
ведении: от контроля чистоты,
качества еды и напитков до орга-
низации банкетных мероприятий.
На них, конечно, и работа с со-
трудниками зала, которая задает
их правильный настрой и прият-
ное настроение для наших гостей.
Харламова Наталья работает с от-
крытия. С Наташей мы познако-
мились также в одном из заве-
дений Челябинска. Потом наши
НАТАЛЬЯ
ХАРЛАМОВА
пути разошлись, но, открывая
GONG, я пригласила ее на долж-
ность администратора зала.
Нет более преданного и ответ-
ственного сотрудника на нашем
предприятии, как нет и вопроса,
на который она не знает ответа.
Любовь к своему делу и предан-
ность мне, как к руководителю,
оценена мной по заслугам -
с 1 января 2019 года Наташа за-
нимает пост управляющего ре-
стораном. Кроме работы она
успевает быть примерной супру-
гой, любящей мамой прекрасно-
го сына Федора. Летом любит со-
бирать грибы и копаться у себя
в огороде, зимой щедро угощает
нас своими заготовками! Наташа -
человек с большим и добрым