ВКУСНОЕ МЕСТО
О чем мечтаем? Окончатель-
но перебраться из города в
свою усадьбу! Чтобы не толь-
ко ферма была, но и центр с
контактным зоопарком, в кото-
ром осуществляются програм-
мы взаимодействия с животны-
ми, мастер-классы, знакомство
с ремеслом животновода. Наше
производство семейное, вот и
старший сын, Артем, уже помо-
гает. Малыши подрастут и, на-
деемся, продолжат наше дело.
Мы за экологичное воспитание
и экологичную жизнь!
цех сменяется сыроварней или
пасекой (бортничество Алек-
сандр унаследовал от бабушки).
Совместная рыбалка, охота (и у
Светланы есть ружьишко, прав-
да, все больше «по баночкам»
пострелять любит), зимой – гор-
ные лыжи и коньки. Невольно
радуешься их отношению к жиз-
ни, радуешься за их детей, ко-
торые растут в атмосфере тру-
долюбия и любви к своему делу,
радуешься за тех, кому посчаст-
ливилось стать их постоянными
покупателями.
Светлана: Конечно, наша жизнь
изменилась - встречи с колле-
Александр: Вся
наша продукция
готовится,
КАК «ДЛЯ СЕБЯ
ЛЮБИМОГО»…
гами по бизнесу, мастер-клас-
сы… Собираем все в свою про-
фессиональную копилку. Рост
важен, особенно в таком деле.
Расширяется сфера интере-
сов, мы стали ближе к приро-
де, нам уже простор нужен…
На тарелочках разложена на-
резка: небольшие кусочки «кра-
ковской» оттеняют нашпиго-
ванные дольки «московской»,
пестрый рисунок срезов серве-
лата перемежается шелковы-
ми, в томных изгибах, ломтика-
ми сырокопченой свинины (a
la hamon), плотные шайбочки
«охотничьих» колбасок дополня-
ют нежные кружочки молочных
сосисок… Дегустация! Тонкий,
упругий ломтик отправляется в
рот, медленно выпуская на вку-
совые бугорки аромат и пря-
ность душистого перца. Волна
специй сменяется слегка соло-
новатой, а затем и сладковатой
мясной сочностью и постепенно
растворяется, оставляя мягкое
и сытное послевкусие. Хочется
повторить, но только лишь для
того, чтобы посмаковать, рас-
пробовать новые и новые оттен-
ки вкуса. Жаль, вот только розо-
ватых кругляшей «докторской»
не вижу... «Оборудование пока
не позволяет», - сетует Алек-
сандр. – «Но есть, куда стре-
миться. Все в наших руках!»
Что же, мы и не сомневаемся!
+7 (902) 860-20-60
potapovo74
potapovo74@mail.ru
Зима — Весна 2020
69