Книги издательства «Ресторанные ведомости» Секретные материалы шеф-поваров | Page 30

| 31
Bao + Bar
Beer Happens,
Wine Religion,
Москва
Тимур
Абузяров
«Моя кухня несложная, ПОНЯТНАЯ,
но стильная. Нет стремления кого-
то удивить, но я хочу, чтобы люди
пробовали и говорили: «Это вкусно!
Необычно, непривычно и вкусно». Ты
ешь и понимаешь: сельдерей — на ме-
сте, редис маринованный — на месте,
огурцы подсоленные — на месте»
Секретные материалы