Книги издательства «Ресторанные ведомости» Секретные материалы барменов | Page 130

С ЕК РЕТ НЫ Е М АТ Е Р И А Л Ы Б А Р М Е НОВ
ОСОБАЯ ТЕРМООБРАБОТКА
СТЕКЛА LIBBEY
Двойная термообработка DuraTuff повышает
устойчивость стекла к термическим и механи-
ческим воздействиям, увеличивая срок экс-
плуатации. Бокалы с такой обработкой можно
штабелировать, сохраняя рабочее пространство
за стойкой бара. При износе и падении бокалы
раскалываются на несколько крупных частей,
что безопасно и удобно при уборке.
При данной термообработке Libbey дает
гарантию от образования сколов по краю
изделия: SAFEDGE Rim — на сколы по краю
чаши для тонкостенных и составных изделий
и SAFEDGE Rim and Foot для монолитных
изделий — на сколы по краю чаши на осно-
вании изделия. Гарантия распространяется на
случаи скола, но не боя.
«Комплекс-Бар» — эксклюзивный дистрибью-
тор продукции Libbey на территории России.
Фудпейринг не может работать в
формате — вот у нас есть меню бара и
меню кухни, давайте их как-нибудь со-
единим. Когда ты делаешь конкретные
напитки под конкретные блюда, только
тогда это фудпейринг.
130