Книга о вкусном и полезном ресторанном маркетинге
ющую получать новые статусы , — многих привлекает даже не столько бонус , сколько именно статус ( это доказывает и головокружительный успех таких сервисов , как Foursquare ).
Допустим , средний чек заведения — 500 рублей . Настраиваем программу лояльности следующим образом :
Ранг Бонус Сумма заказов
Период действия ранга
Серебряный 5 %
Золотой 10 %
Платиновый 15 %
От 0 до 500 руб .
От 500 до 2500 руб .
От 2500 р . до 10 000 руб . сутки
две недели
3 месяца
VIP 20 % Более 10 000 6 месяцев
Все , кто пришел к вам хотя бы раз и зарегистрировался в системе , введя промокод с чека , сразу получают статус « Серебряный » и 5-процентный бонус в свой электронный кошелек . При этом на чеке написано , что , если они появятся у вас еще раз в течение ближайших двух недель , их бонус составит уже 10 процентов ! Когда гость возвращается в течение указанного срока , система информирует его о повышении бонусного порога и условиях достижения следующего ранга . Хороший стимул ходить к вам чаще , не правда ли ?
В крупной российской сети кофеен , использующей систему iiko . net , был запущен пилотный проект программы лояльности с использованием бонусных порогов . Эксперимент провели в десяти заведениях сети , и по итогам первых двух месяцев работы были отмечены следующие достижения : участники программы стали тратить в кофейнях на 40 процентов больше , при этом частота их посещений выросла на 33 процента , а средний чек — на 5 .
Поощрения за покупку определенных блюд или сетов способны увеличить маржинальную прибыльность транзакций . Для этого необходимо обладать данными о наиболее маржинальных блюдах
113