Каталоги и журналы Oriflame Россия Руководство по продукции Вэлнэс | Page 66
Здоровое питание
Вероятно, ты знаешь пословицы: «Кто по яблоку в день съедает, тот у доктора не
бывает» и «Ты – то, что ты ешь». Для оптимального здоровья организму необходимо
правильное питание. Макроэлементы – белки, жиры и углеводы – обеспечивают
организм энергией и строительным материалом для обновления и работы клеток.
Наш рацион также поставляет организму витамины, минералы, жирные кислоты
и аминокислоты, которые сам организм не производит.
Белки
Белок состоит из различных аминокислот, которые являются «строительным
материалом» для тканей, гормонов и ферментов в организме. Некоторые из
необходимых аминокислот организм не вырабатывает, и они должны поступать
с пищей. Продукты с высоким содержанием высококачественного белка – это,
например, рыба, птица, яйца, бобовые, молочные продукты и мясо. Однако
избыточное потребление красного и обработанного мяса должно быть ограничено,
так как оно увеличивает риск развития некоторых видов онкологии. Растительный
белок, как и бобовые, полезен для нашего здоровья, так как содержит различные
волокна.
Жиры
Жиры состоят из различных типов жирных кислот. Разные жиры обладают разными
свойствами в зависимости от того, из каких жирных кислот они построены.
Эмпирическое правило заключается в том, что жир, который плавится при комнатной
температуре, например, рыбий жир и большинство растительных масел, полезнее
для здоровья, чем жир, который остается твердым, например, масло. Орехи, семена
и оливки также содержат полезные виды жиров.
Углеводы
Углеводы – это сахара, крахмалы и волокна во фруктах, зернах, овощах и молочных
продуктах. Сахара довольно калорийны и не содержат витаминов или минералов.
Диетическое волокно помогает поддерживать бесперебойную работу
пищеварительной системы и обеспечивает чувство сытости без лишних калорий.
Цельные зерна – прекрасные источники диетических волокон, они содержат
множество разных витаминов и минералов.
Витамины и минералы
Витамины и минералы – вещества, которые за редким исключением не могут
вырабатываться организмом самостоятельно, поэтому должны поступать через наш
66