· Заверните в мокрое полотенце и отправьте в холодильник . За счёт большей площади контакта с « охладителем » вино достигнет правильной температуры за 25 – 30 минут . |
||||||
· Положите в винный шкаф или в холодильник . Охлаждение тёплой бутылки в шкафу займёт примерно 1 час , в холодильнике ( при средней температуре + 4 ° С ) 2 часа или чуть больше . |
||||||
· Опустите в ведёрко со льдом . Идеально , если бутылка покрыта льдом на 2 / 3 . Вино плавно остынет примерно за 30 – 35 минут . Процесс займёт меньше времени , если погрузить бутылку в ведёрко со льдом и с холодной водой . Площадь контакта с холодом увеличится , и вино достигнет нужной температуры за 10 – 15 минут . |
||||||
Фото : shutterstock . com , pexels . com |
· Посолите ! Если в ведёрко со льдом и водой добавить соль , температура замерзания воды изменится , что позволит охладить вино ещё быстрее — за 7 – 10 минут . Чистая физика ! Чтобы соль смогла раствориться , ей необходимо тепло , которое она возьмёт от бутылки , а холод оперативно перейдёт к напитку . Чтобы ускорить реакцию , можно либо помешивать солёную воду в ведёрке , либо вращать саму бутылку . И для самых нетерпеливых : опустите бутылку горлышком вниз , ведь донышко намного толще . Охлаждение займёт 5 – 7 минут .
2 . Как быстро охладить вино в бокале ?
· Заморозьте винные кубики . Кубики льда позволят охладить напиток максимально бы-
|
Для дружеской вечеринки или ужина в большой компании можно заранее приготовить ледяные кубики из вина , которое вы планируете пить |
3 . Как сделать винный десерт ?
· Простейший способ . Смешайте вино с любимым соком , а лучше — со смесью соков ( можно взбить ягоды в блендере ). Добавьте сахар ( примерно полстакана на несколько ложек вина ) и отправьте в морозильную камеру на 3 – 4 часа .
· Классический способ . Доведите до кипения 200 мл вина и столько же воды , добавьте полстакана сахара и мешайте , пока сахар не растворится . Затем добавьте размельчённые в блендере фрукты или ягоды : грушу , яблоко или смородину . Хорошо перемешайте и поместите в морозильную камеру , предва-
|