К СОДЕРЖАНИЮ
НАПИТКИ
СОВЕТ да ЛЮБОВЬ
Вино способно на эксперименты . А вы ? Пять вопросов , в ответах на которые вас ждут лайфхаки — с их помощью научимся быстро охлаждать вино и легко готовить любопытные десерты и коктейли .
1 . Как быстро охладить бутылку ?
· Положите в морозильную камеру . Это не самый лучший способ , но вполне допустимый , если вино нужно охладить быстро . Принцип прост : чем больше разница температур , тем быстрее происходит охлаждение . Холодный воздух доведёт тёплое вино до комнатной температуры примерно за 45 минут .
К слову , красные вина в большинстве случаев рекомендуется подавать в диапазоне + 16 …+ 18 ° С , белые и розовые — + 7 …+ 16 ° С . Главное , держите бутылку в морозилке не дольше 1 – 1,5 часа — этого времени достаточно ( иначе вино может выдавить пробку либо бутылка может лопнуть ). Объясняется это просто : средняя температура домашних морозильных камер – 18 ° С , а вино начинает замерзать , когда охлаждается до – 6 ° С .
112