Здоровое Завтра
№ 2(43) 2019
Консультант:
Гайсина Лейла Рафаэлевна
доцент кафедры фундаментальных основ клинической медицины КФУ,
кандидат медицинских наук
мов углеводов. Расчет ХЕ довольно прост, есть
таблицы с примерным весом различных про-
дуктов, которые можно найти в свободном
доступе в интернете или получить на приеме
у эндокринолога или терапевта. В случае отсут-
ствия данного продукта в таблице можно рас-
считать количество углеводов на 100 граммов
изделия по информации на упаковке продукта.
— Какова роль сахарозаменителей? Рас-
скажите об их достоинствах и недостатках.
Может ли их прием нанести вред здоровью
больного?
— Низкокалорийные сахарозаменители мо-
гут служить альтернативой сахару и помочь
снизить или стабилизировать массу тела. Они
могут быть использованы в качестве просто
средства для изменения пищевых привычек,
что поможет в снижении массы тела и предот-
вращении подъема сахара крови у пациента
с сахарным диабетом.
Среди достоинств сахарозаменителей в пер-
вую очередь следует упомянуть снижение об-
щей суточной калорийности. К примеру, счи-
тается, что уменьшение калорийности всего
на 100 ккал в сутки может серьезно повлиять
на динамику развития эпидемии ожирения
в мире.
Сахарозаменители также могут помочь
в лечении СД 2-го типа. В данном случае они
служат альтернативой натуральному сахару,
что снижает общее количество быстрых угле-
водов, употребляемых пациентами, помогает
предотвратить подъем сахара крови и стаби-
лизировать массу тела пациента. Сахарозаме-
нители могут быть использованы и людьми,
не страдающими диабетом, но употребляющи-
ми большое количество натурального сахара
в своем рационе.
Существует мнение, что сахарозаменители
могут повышать аппетит и приводить к набору
массы тела. Теоретически люди, употребляю-
щие их, могут неосознанно увеличивать кало-
рийность пищи, уповая на то, что «экономят»
за счет приема заменителей сахара. Однако
проведенные исследования показали, что
рост аппетита при приеме сахарозаменителей
не отмечается, а также не выявлено компенса-
торного увеличения общей суточной калорий-
ности у людей, употребляющих искусственные
заменители сахара.
Также появилась информация о том, что
прием заменителей сахара приводит к стиму-
ляции гормонального ответа за счет сигнала
через рецепторы о поступлении сладкой пищи
в организм. Такое влияние действительно было
найдено во время исследований на животных,
у человека же эта теория не подтвердилась.
На данный момент недостаточно данных
для подтверждения отрицательного влияния
сахарозаменителей на организм человека,
и все проведенные исследования показывают
безопасность их приема. Сахарозаменители
не снижают аппетит и могут быть использова-
ны только в качестве помощника в изменении
образа жизни и пищевых привычек, а также
в переходе на здоровое питание.
Эмма Ситдикова
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА
51