Журнал «Ресторанные ведомости» 05 (229) май 2017 | Page 17

16
Ресторанные ведомости / №05-2017
При поддержке
Партнеры
СОБЫТИЕ
Молодые
и ДЕРЗКИЕ
В путешествие, организованное ИГ «Ресторанные ведомости», отправились
более 40 рестораторов из 12 городов и 3 стран.
Фото: Юрий ЛУКИН, Анна КАНТЕМИРОВА
C
реди участников было много гастроэнтузиастов,
которые только собираются открыть свой пер-
вый проект. Проводниками рестотуристов стали
Владимир Перельман, глава ресторанного хол-
динга Perelman People, и его блестящая команда, Тимур
Абузяров, бренд-шеф и совладелец Beer Happens, Bao
+ Bar, Bao + Noodles, Fishop, и Роман Воротников, шеф-
бармен, совладелец Beer Happens, Bao + Bar. В маршрут
Рестотура вошли экскурсии по трендовым ресторанам
I Like Grill, I Like Wine, Beer & Brut, Beer Happens, Bao +
Bar, Cevicheria и Tartaria, мастер-классы и бизнес-кей-
сы от замечательных профессионалов. В походе участ-
никам помогали модераторы: Елена Победоносцева,
консультант по управлению персоналом UnoDosTres, и
Елена Аносова, главный редактор ИГ «Ресторанные ве-
домости».