21
Для идеальных блюд
Долгожданная новинка от KraftHeinz Foodservice — Пульпа Томатная Heinz 2,5 кг ! Протертые сочные томаты имеют равномерную густую структуру ( содержание сухих веществ 10 – 12 %) с небольшим содержанием кожицы и семян . Универсальны в применении : достаточно добавить букет трав и специй — и продукт готов для использования в максимально широком спектре блюд . Создайте ваше идеальное блюдо с Tomato Pulp Heinz .
Производитель и поставщик : KraftHeinz Foodservice
Разделение заказа по гостям в любой момент процесса обслуживания
К вам пришло много гостей , официант все заказы забил в один чек , а потом понадобилось рассчитать кого-то отдельно ? Это больше не проблема ! iiko позволяет быстро разделить заказ по гостям и рассчитать каждого по отдельности — для этого есть специальное новое окно . Это очень просто : вы видите список блюд в левой части окна и можете добавить нужное количество гостей в правой . При этом одинаковые блюда объединены и при разбиении чека вы можете просто указать количество для каждого гостя . А некоторые блюда можно , наоборот , разделить на части . Сделать отдельный чек для каждого гостя теперь дело одной минуты !
Разработчик и поставщик : iiko
Столы с охлаждаемой поверхностью
HICOLD предлагает широкий ассортимент столов с охлаждаемой поверхностью . Модельный ряд включает столы длиной от 1000 мм до 1500 мм ( шаг в 100 мм ). Глубина в 600 мм или 700 мм позволяет разместить их в линию со стандартным нейтральным или холодильным оборудованием . На охлаждаемой поверхности поддерживается температура + 2 ...+ 7 ° C . Предусмотрены углубление и дренажное отверстие в столешнице , не позволяющие излишкам жидкости перелиться за пределы стола . Все модели оснащены полкой для хранения инвентаря и посуды . Столы с охлаждаемой поверхностью используются в кондитерском производстве , например , при производстве карамели . Их можно использовать в качестве витрин на рынках для кратковременного хранения , демонстрации , а также разделки мяса или рыбы . И не забудьте , что , согласно Санитарно-эпидемиологическим правилам СП 2.3.6.10799-01 с изменениями от 31.03.2011 , порционирование готовых блюд должно производиться на столах с охлаждаемой поверхностью , то есть , например , суши и роллы должны готовиться только на таком оборудовании .
Производитель : HICOLD Стоимость : от 37 790 рублей
Сканер штрих-кода Honeywell 7580 Genesis 1D / 2D
Первый в мире проекционный сканер для декодирования всех стандартных 1D , PDF и 2D кодов . Обеспечивает высокую производительность , имеет элегантную , но прочную конструкцию . Использует технологию визуализации Adaptus ® Imaging Technology 6.0 . Высокая производительность и универсальный форм-фактор делают Genesis 7580 пригодным для различных отраслей . Агрессивное считывание штрих-кодов на сильно отражающих поверхностях , таких как экраны мобильных телефонов , устраняет необходимость приобретения дополнительного специализированного оборудования .
Поставщик : Группа компаний ККС Стоимость : 8950 рублей www . restoranoff . ru