Журнал «Ресторанные ведомости» 01 (237) январь 2018 | Page 13

Выставки HostMilano 2017
ПРИБЫЛЬ Футбол в минус
Гости Россияне на позитиве

11

Выставки HostMilano 2017

В Милане прошла одна из самых знаменитых выставок индустрии гостеприимства HostMilano . HostMilano проводится раз в два года и представляет все необходимое для успешной работы заведений — от сырья и ингредиентов до полуфабрикатов , от машин до оборудования , от предметов обстановки до столовых принадлежностей . Причем за годы работы выставка стала не просто экспозицией товаров , а крупнейшим деловым мероприятием для мировой индустрии HoReCa . В 41-й выставке приняли участие 2165 компаний . 187 602 профессионала из 177 стран мира собрались на одной площадке , чтобы узнать о лучших достижениях , познакомиться с последними новинками оборудования и продуктов . В ходе уникальной деловой программы , включающей сотни мероприятий , специалисты и ведущие деятели отрасли делились своим опытом , открывали секреты

ПРИБЫЛЬ Футбол в минус

Аналитики изучили возможный доход , который получит Россия от проведения в будущем году футбольного первенства мира . По состоянию на конец 2017 года , расходы на организацию чемпионата достигают 634 миллиардов рублей , еще 44 миллиарда потребуется вложить в 2018 году , что по среднему валютному курсу за весь период подготовительных работ составляет $ 13,2 миллиарда . Эксперты отмечают большую вероятность убыточности чемпионата для России . Приток дополнительных средств будет кратковременным . Позитивный эффект для экономики тоже сомнителен . Рабочие места , которые создадут для обслуживания туристов , просуществуют слишком мало , равно как и всплеск бизнес-активности в городах , где состоятся игры . Есть и более оптимистичные прогнозы . Предполагается , что влияние чемпионата на прирост ВВП ограничится 0,2 %. Эта сумма высчитывается на основе прогнозируемых затрат участников соревнований и болельщиков . Дополнительные поступления придутся на гостиничный и ресторанный бизнес , а также на фирмы , торгующие сувенирной продукцией . Есть также вероятность того , что после чемпионата на постоянной основе повысится качество обслуживания в отелях и заведениях общественного питания . Впрочем , другие эксперты считают , что приток футбольных туристов отчасти нивелируется отказом от поездок в Россию в сроки чемпионата иностранцев , которые не интересуются данным событием и не желают провести отпуск в стрессовой обстановке . собственных ноу-хау , участвовали в кулинарных шоу , мастер-классах , конкурсах и конференциях . Следующая выставка состоится 18 – 22 октября 2019 года . Следите за новостями на www . host . fieramilano . it

Гости Россияне на позитиве

Оценка года для себя и семьи
2016
2017
Хороший или скорее хороший , чем плохой
45 %
53 %
Скорее плохой или плохой
16 %
13 %
Ожидания для себя и семьи
Следующий год будет хорошим или скорее хорошим
Итоги года для страны
Конец 2017
2006 – 2007
81 %
78 – 79 %
2017
2016
Хороший или скорее хороший
41 %
28 %
Будущее страны
Следующий год будет хорошим или скорее хорошим
Конец 2017
Конец 2006
75 %
74 %
Индекс потребительских настроений россиян *
103 пункта — IV квартал 2017 года 4 пункта по сравнению с III кварталом 2017 года 12 месяцев в позитивной зоне
1 раз позитивные настроения зарегистрированы во всех регионах
* складывается из показателей Индекса текущего состояния ( оценок потребителями своего финансового положения и состояния национальной экономики ) и Индекса ожиданий ( оценки потребителями аналогичных показателей в будущем ).
Данные : Всероссийский опрос GfK Rus
www . restoranoff . ru