Журнал «Ресторанные ведомости» 01 (237) январь 2018 | Page 11

9
Исследования
Доставка — не только холостяки ПРОГНОЗЫ
Роботы наступают
Аудитория доставки Через 12 лет 14% всех рабочих мест на глобаль-
ном рынке труда будут автоматизированы:
около 400 миллионов работников
по всему миру заменят роботами.
К такому выводу пришли анали-
тики из Глобального института
McKinsey.
Полная автоматизация процессов
затронет только 5% профессий. При
этом максимальная промышленная робо-
тизация грозит развитым странам, например, Японии, где более
26% рынка труда к 2030 году будет автоматизировано. В России
к этому времени роботы заменят 10 миллионов рабочих мест.
Эксперты прогнозируют, что под риском «замены» окажутся
экономически активные люди в возрасте 40–45 лет. Среди
наиболее вероятных сфер, где вместо людей будут трудиться
машины, аналитики выделяют приготовление пищи в рестора-
нах и кафе, сбор и обработку информации, а также отрасли, где
используют физическую силу.
49 % — мужчины
51 % — женщины
67 % — в браке
33 % — не в браке
51 % — имеют детей до 18 лет
79 % — высшее или незаконченное высшее
образование
62 % — приобретают одежду и обувь
в интернет-магазинах
38 % — покупают бытовую технику
и электронику онлайн
67 % — заказывают такси через приложения
Куда заказывают?
90 % — домой
Почему?
62 % — без повода, чтобы не готовить самим
37 % — особое событие
23 % — перекусить в офисе
18 % — неожиданный визит гостей
Средний чек доставки
≈1500 рублей
РЕЙТИНГИ
Куда идет турист?
Центром информационных коммуникаций «Рейтинг» совмест-
но с журналом «Отдых в России» в третий раз проведено ис-
следование, посвященное туристической привлекательности
регионов России, их туристическому потенциалу и популярно-
сти у отечественных и иностранных туристов. По результатам
составлен Национальный туристический рейтинг-2017. Места
распределились так:
1.
2.
3.
4.
5.
Что выбирают?
80 % — суши и пицца
По регионам:
36 % — шашлыки
Центр........................................... 28 % — бургеры
24 % — салаты и закуски
Юг..................................................
Сибирь
и Дальний Восток..............
25 % — китайская кухня
Северо-Запад........................ 32 % — пироги
Краснодарский край
Москва
Московская область
Крым
Санкт-Петербург
6. Ставропольский край
7. Алтайский край
8. Нижегородская область
9. Приморский край
10. Свердловская область
Регионы оценивались по десяти критериям, в том числе
по уровню развития туристической инфраструктуры и гостинич-
ного бизнеса, популярности региона у российских и иностран-
ных туристов. Другими важными критериями стали число объ-
ектов культурного наследия, экологическая и криминогенная
обстановка. Рейтинг также учитывает количество публикаций
в СМИ и запросов в интернете об отдыхе в регионе.
В исследовании приняли участие жители российских городов
с населением 100 тысяч человек и более в возрасте от 18 до 40 лет,
заказывающие доставку готовой еды минимум раз в месяц.
Данные: Delivery Club и Mediascope
www.restoranoff.ru