Журнал «Ресторанные ведомости» 01 (225) январь 2017

7 Минпромторг России считает необходимым развивать малый бизнес в сфере общественного питания — это даст стимул для развития других отраслей промышленности. Об этом глава министерства Денис Мантуров заявил в интервью телеканалу «Россия 24». «Что касается общепита, действительно мы разрабатываем стратегию развития этого направления. Считаем, что по тому количеству заведений общепита, которое есть сегодня на душу населения, мы сильно отстаем от развитых стран. Мы исходим из того, что за счет задействования ресурса малого бизнеса мы могли бы поднять целую отрасль, а она за собой потянет другие промышленные сектора», — сказал министр. По мнению Мантурова, развитие ресторанного бизнеса сти- мулирует «производство пищевой промышленности, техники для столовых, ресторанов, кухонь, варочных цехов» и другие направления. «Для этого потребуется ряд изменений в нормативных актах. В рамках подготовки стратегии мы будем, естествен- но, готовить в том числе и перечень тех поправок, которые потребуется внести в нормативно-правовые акты. Рассчи- тываем, что эта индустрия будет у нас активно развивать- ся», — заключил Мантуров. ВЫСТАВКИ От зерна и листочка до чашки Международная кофейно-чайная конференция и выставка Russian Coﬀ ee and Tea Industry Event (RUCTIE) состоится 2–4 марта во втором павильоне московского КВЦ «Сокольники». В одно время, в одном месте соберутся более 4000 профессионалов из России, других стран СНГ и зарубежья. Выставка объединит более 80 компаний — ключевых игроков и представителей кофейной и чайной отраслей. WWW.RESTORANOFF.RU ВЛАСТИ Минпромторг берется за общепит

Журнал «Ресторанные ведомости» 01 (225) январь 2017 | Page 8